Gasztronómiai tavasz
2008 március 18. | Szerző: marmalade |
Anyamanya és Piszke is megtisztelt kérdésével, amire már igencsak illő, hogy válaszoljak.
Eleve nagyon szeretem a tavaszt,
talán mert én magam is a tavasz szülötte vagyok; a megjelenő és fokozatosan
erősödő napsugarakkal egyenes arányban nő a tettrekészségem is. (Ennek most egy kicsit ellent mond ugyan, hogy éppen
akkor döntött le lábamról az influ, amikor a zsigereim kezdtek aktivizálódni,
de sebaj.)
szinte napi rendszerességgel megjelenik asztalunkon a téli időszak alatt
mostohán kezelt zöldsaláta vineigrette-mártással,
joghurt-öntettel, fetasajtos-spenótos mártással, kapribogyós-szósszal stb.
És
megjelennek benne a színek! Főleg piros és a zöld és a sárga. És az ízek is.
Mert a zsenge friss spenót nyomába sem érhet a mirelit. És ott van a jó vidéki
paradicsom zaftos zamata, amire viszont még várni kell egy kicsit. És már alig
várom azokat a jó kis duci magyar spárgákat is, amit burkolhatok, rétegezhetek,
tunkolhatok. És a friss gyümölcsös sütemények kipróbálására is nagyobb kedvem támad.
És ilyenkor tavasszal
visszaszívárognak az életembe a görög ételek is, az apró meze falatok és az
olivaolajjal citromlével nyakonöntött fogások.
Hasonló bejegyzések:
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:
Nagyon örülök, hogy újra egészségesen itt vagy! 🙂 Jó kiadós influenzát szereztetek be, remélem, a betegeskedést jó időre le is tudtátok ezzel! Csodás ötlet ez a tortaötvözés, hosszú listám van megsütésre váró sütikből, de ezt tuti az elejére teszem! A tavaszi recepteket pedig már alig várom! A spárgához például kicsit sem értek, de akkor majd itt Nálad kiokosodom!
Nagyon örülök, hogy újra egészségesen itt vagy! 🙂 Jó kiadós influenzát szereztetek be, de remélem, ezzel a betegeskedést jó időre le is tudtátok! Csodás ötlet ez a tortaötvözés, hosszú listám van megsütésre váró sütikből, de ezt tuti az elejére teszem! A tavaszi recepteket pedig már alig várom! A spárgához például kicsit sem értek, de akkor majd itt Nálad kiokosodom!