Svéd kókuszgolyó (chokladbollar)

2018 július 20. | Szerző: marmalade

Sokunk gyermekkori kedvence a kókuszgolyó, melynek skandináv változata zabpehelyből készül. Így a mai táplálkozási irányzatok szerint még egészségesnek is mondható.

Gondolom nem én vagyok az egyetlen, aki, ha a svéd bútoráruház felé jár, az étteremrészleget is feltétlenül beiktatja a vásárlási programjába. A klasszikus húsgolyók barna mártásban, áfonyaszósszal mellett a svéd mandulatorta, és egy zabos, kókuszgolyó már már kötelező jelleggel kerül a tálcámra. Mostanában viszont már ez utóbbit itthon is gyártom. Sütést nem igényel csak néhány hozzávaló összegyúrását.

Svéd kókuszgolyó (chokladbollar)

 

Hozzávalók:

• 1 bögre (2,5 dl-es) zabliszt
• 1 bögre zabpehely
• 3 evőkanál keserű kakaópor
• 1 bögre porcukor ( kicsit kevesebb, lazán mérve)
• 100g puha vaj
• 3 evőkanál kókuszreszelék
• kb. 4 evőkanál főzött kávé
• Kókuszreszelék a golyók hempergetéséhez.

Tegyük a hozzávalókat egy tálba és gyúrjuk össze. Formázzunk a masszából pingpong labda méretű golyókat és hempergessük meg a kókuszreszelékben. Hűtőben tároljuk.

 

 

 

Egyéjszakás zabkása

2016 július 9. | Szerző: marmalade

Nem tudom, ki hogy van vele, de még a ráérősebb nyári üzemmódra kapcsolva is jólesik amolyan villám reggeli.Íme a legújabb kedvencem! Izgalmas reggeli, amit előző este kell összeállítani, hogy az ízek összeérjenek. Míg a zabpehely egy éjszakán át lubickol a tejben (még jobb kókusztejjel, vagy mandulatejjel) kicsi kókuszreszelékkel, chia maggal, másnap reggelre már csak annyi teendőnk marad, hogy gyümölccsel megszórjuk.

Na jó most kakaóporral, sós mogyorókrémmel is felturbóztam.

 

Egyéjszakás zabkása kakaóval, sós mogyoróval,málnával

 

Hozzávalók:

• 1/2 bögre zabpehely
• 3/4 bögre tej (kókusz- vagy mandulatej)
• 1 kiskanál chia mag
• 2 kiskanál juharszirup
• 1/2 kiskanál keserű kakaópor
• 1/2 kiskanál sós mogyorókrém (peanut butter)
• málna

Egy kisebb befőttes üvegbe rétegezzük a következőket: zabpehely, chia meg, kókuszreszelék, keserű kakaópor. Keverjük össze és öntsük fel tejjel. Kanalazzuk bele a juharszirupot és a mogyorókrémet. Fedjük le és tegyük hűtőbe.

Másnap reggel adjuk hozzá a gyümölcsöt.

Jó étvágyat!