Már látom az idei év nálam a poharas desszertek éve lesz, megannyi habos csoda! Sajnos csak limitált példányszámban készül, vagyis nem lehet úgy rájárni, mint egy tepsis sütire. De elegáns és isteni finom!
Tegnap a piacon jól bepánikoltatott a zöldséges, mivel közölte, hogy az eper és a cseresznye kifutó széria. Állítólag elmosta az eső, hát nem tudom, mert az egri Szépasszonyvölgyben, ahol nemrég jártunk roskadoztak a cseresznyefák és az eper is gyönyörűen, épen virított a helyén. Lehet, hogy csak a megint 1100 forintos epernek akart marketinget csinálni?
Írjátok meg nyugodtan, hogy felétek mi a helyzet, tényleg vége az eperszezonnak? De addig is egy alig 5 perces poharas desszert. Isteni finom és kevés eper kell hozzá.
Epres cheesecake pohárban
Hozzávalók a piskóta réteghez:
120 g piskótatallér (natúr keksz, babapiskóta)
6 dkg vaj
Krémhez:
2 dl habtejszín (cukrászhab a legjobb)
20 dkg mascarpone
2-3 kanál porcukor (ízlés szerint)
20 dkg eper
1 dl víz
2 kristály evőkanál evőkanál cukor
A piskóta tallért aprítóban keverjük morzsás állagúra, majd adjuk hozzá a felolvasztott vajat. Az epret tisztítsuk meg, vágjuk félbe, majd a kristály cukor és a víz hozzáadásával egy lábosban lekvárszerűen forraljuk fel. Hagyjuk kihűlni, majd botturmix segítségével pürésítsük. A habtejszínt verjük fel kemény habbá. A mascarponét habverővel dolgozzuk össze a porcukorral és az eperszósz felével, majd lazítsuk a felvert habbal.
Egy magasabb pohár aljára rétegezzük felváltva, több rétegben a piskótamorzsát és az epres krémet. Tetejére krém kerüljön, majd tegyünk rá egy kevés eperszószt.
Epres cheesecake pohárban
2015 június 7. | Szerző: marmalade
Már látom az idei év nálam a poharas desszertek éve lesz, megannyi habos csoda! Sajnos csak limitált példányszámban készül, vagyis nem lehet úgy rájárni, mint egy tepsis sütire. De elegáns és isteni finom!
Tegnap a piacon jól bepánikoltatott a zöldséges, mivel közölte, hogy az eper és a cseresznye kifutó széria. Állítólag elmosta az eső, hát nem tudom, mert az egri Szépasszonyvölgyben, ahol nemrég jártunk roskadoztak a cseresznyefák és az eper is gyönyörűen, épen virított a helyén. Lehet, hogy csak a megint 1100 forintos epernek akart marketinget csinálni?
Írjátok meg nyugodtan, hogy felétek mi a helyzet, tényleg vége az eperszezonnak? De addig is egy alig 5 perces poharas desszert. Isteni finom és kevés eper kell hozzá.
Epres cheesecake pohárban
Hozzávalók a piskóta réteghez:
120 g piskótatallér (natúr keksz, babapiskóta)
6 dkg vaj
Krémhez:
2 dl habtejszín (cukrászhab a legjobb)
20 dkg mascarpone
2-3 kanál porcukor (ízlés szerint)
20 dkg eper
1 dl víz
2
kristály evőkanálevőkanál cukorA piskóta tallért aprítóban keverjük morzsás állagúra, majd adjuk hozzá a felolvasztott vajat. Az epret tisztítsuk meg, vágjuk félbe, majd a kristály cukor és a víz hozzáadásával egy lábosban lekvárszerűen forraljuk fel. Hagyjuk kihűlni, majd botturmix segítségével pürésítsük. A habtejszínt verjük fel kemény habbá. A mascarponét habverővel dolgozzuk össze a porcukorral és az eperszósz felével, majd lazítsuk a felvert habbal.
Egy magasabb pohár aljára rétegezzük felváltva, több rétegben a piskótamorzsát és az epres krémet. Tetejére krém kerüljön, majd tegyünk rá egy kevés eperszószt.
Oldal ajánlása emailben
XHasonló bejegyzések: