Sörös, csokis mousse
Lehet-e elrontani egy olyan ételt, amiben sör és csoki van? A sörös ételeknek van valami diszkrét bája, főleg, ha csokoládéval együtt készül A két íz tökéletesen kiegészíti és feldobja egymást. Íme egy jó kis ürügy arra, hogy a sört hűvösebb időben is fogyasszuk!
Sörös, csokis mousse
Hozzávalók:
4 tojás sárgája,
8 dkg cukor,
2,5 dl habtejszín,
1,5 dl barna sör,
100 g étcsokoládé,
+ felvert tejszínhab, a tálaláshoz
Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Egy tálban keverjük össze a tojás sárgáját a cukorral. Melegítsük fel a sört és a tejszínhabot. Tördeljük bele az étcsokoládét és keverjük, amíg felolvad. A tojásos masszát adjuk a tejszínhabos keverékhez. Keverjük össze és osszuk el a csokis krémet 4 hőálló edényben. Ezeket állítsuk egy nagyobb tepsibe és öntsünk köré forró vizet. Takarjuk le fóliával és sütőbe téve gőzfürdőben süssük kb. 40 percen át.
Lehűtve tálaljuk.
