Milyen az oreo keksz sós mogyorókrémmel? Isteni! Édes és sós egyszerre. Főleg az otthoni változatban, amikor nem spóroljuk ki a krémes, mogyoróvajas réteget az omlós, kakaós kekszek közül.
Sós mogyoróvajas oreo, újratöltve! Egyszer már készült ugyan, ez most a 2.0-ás tovább fejlesztett, finomabb verzió! Sokkal selymesebb, töményebb ízhatás, igaz a mogyoróvaj is több lett benne.
Hozzávalók (kb. 26-28 kekszhez):
(mérce: 2,5 decis bögre)
1 és 1/4 bögre liszt
1/2 kiskanál szódabikarbóna
1/3 bögre keserű kakaó
1/2 bögre (200 g) puha vaj
2/3 bögre cukor
1 egész tojás
A sós mogyoróvajas krémhez:
1/3 bögre puha vaj (kb. 150 g)
1 bögre porcukor
4 evőkanál sós mogyoróvaj (peanut butter)
A kekszhez keverjük krémesre a vajat a cukorral, majd adjuk hozzá a tojást. Forgassuk össze a szódabikarbónával, elkevert liszttel és keverjük bele a kakaóport is.
Tegyük a hűtőbe legalább fél órára.
Vegyünk kiskanálnyi mennyiségű masszát, formázzuk golyóvá és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Legalább 2 centis távolságot hagyjunk a golyók között, mert a tészta sütés közben elterül. Előmelegített, kb. 180 fokos sütőben 12 perc alatt süssük készre. Nagyjából 26 -28 darab keksz lesz belőle. A krémhez robotgéppel keverjük össze a puha vajat a porcukorral, adjuk hozzá a sós mogyoróvajat is. Keverjük selymessé. Tapasszunk össze két kakaós kekszet ezzel a krémmel és tároljuk hűtőbe. Ha puhábban szeretjük fogyasztás előtt 5 perccel érdemes kivenni a hűtőből.