Vidd magaddal kókuszos csokis keksz (bögrés recept)

2016 január 14. | Szerző: marmalade |

Előző este sürgősen kellett valamit gyártani az uzsonnás dobozba. Valamit, ami gyorsan elkészül, könnyen csomagolható és ami átmegy a finnyás zsűri  rostáján.  A süti legfőbb paraméterei a kókuszolajon és a csokicseppeken kívül: 5 perc az összeállításához, 5 perc a formázáshoz, és 12 perc a sütéshez. Nagyon finomra sikeredett és még a másnapi uzsis dobozba is jutott belőle!

A csokicseppek elég rendezetlenül kerültek bele, így volt olyan, amelyikbe bőven jutott (na ná, hogy az fogyott el legelőbb) és volt olyan, amibe éppen hogy!

Kókuszos csokis keksz

Hozzávalók kb. 14 darabhoz:

• 1/2 bögre kókuszolaj
• 2/3 bögre barna cukor
• 1 tojás
• 1 bögre finom liszt
• 1/2 bögre csicseriborsó liszt (vagy hajdina liszt)
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 3-4 kanál csokicsepp

Szórjuk egy tálba a kétféle lisztet és keverjük össze a sütőporral, cukorral.

Adjuk hozzá a puha kókuszolajat és a tojást. Jól összekeverjük és 10-15 percre tegyük hűtőbe.

Szórjuk meg csokicseppekkel, keverjük össze a masszával, majd formázzunk gesztenye méretű golyókat belőle.

Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire és előmelegített sütőben süssük 12 percig.