Milyen az oreo? Két kakaós keksz, vaníliás, vajas krémmel összetapasztva. A házi verzió receptje már több gasztroblogerek konyhájában megfordult, két éve nálam is, most a vajas krémen változtattam és sós mogyorókrémmel felturbóztam.
A nagy ünnepi készülődésben egy-egy bögrés süti, kifejezetten áldás, a nagy rohanásban jólesik bögréből kiadagolni a hozzávalókat. A mogyorókrémet (peanut butter) házilag is elkészíthetjük, én legutóbb így csináltam.
Hozzávalók:
(mérce: 2,5 decis bögre)
1,5 bögre finom liszt
0,5 bögre keserű kakaópor
1 kiskanál szódabikarbóna
0,5 bögre cukor (fele most barna cukor volt)
0,5 bögre puha vaj
1 tojás
A sós mogyorós krémhez:
0,5 bögre puha vaj
6-8 evőkanál porcukor
3 evőkanál tejszín
2 evőkanál sós mogyorókrém (peanut butter)
A tésztához keverjük krémesre a vajat a cukorral, majd adjuk hozzá a tojást. Forgassuk össze a szódabikarbónával, kakaóporral elkevert liszttel.
Tegyük a hűtőbe egy fél órára (legalább) ezt a masszát, majd porcukorral megszórt munkalapon nyújtsuk ki, és valamilyen kerek formával szaggassuk ki. Előmelegített sütőbe süssük 7-9 percig. Tovább ne, mert kemény lesz.
A krémhez keverjük össze a puha vajat a porcukorral, sós mogyorókrémmel és lazítsuk egy-két kanál tejszínnel. Két kakaós korongot tapasszunk össze ezzel a krémmel. Hűtőbe tároljuk.
