Mogyorókrémes cupcake -felnőtt változat

2015 június 2. | Szerző: marmalade |

Bár van benne nutella is, a sós mogyorós vajkrém dominál. Gyerekzsúrra készült  mégis a felnőttek imádták nagyon! Remek bulikajának bizonyult, felnőtteknek!

A sós mogyorókrém-mániám továbbra is tart, most épp ezek a csokis muffinok kaptak a tetejére belőle. Szeretek szülinapokra cupcaket készíteni, mégis valahogy az a tapasztalatom, hogy a gyerekeket kísérő felnőttek jobban értékelik ezeket a krémes muffinokat.

Mogyorókrémes csokis cupcake

Hozzávalók a muffinhoz:  100 g olvasztott vaj, 10 dkg barnacukor, 6 dkg kakaópor, 2 tojás, negyed kiskanál só, fél kiskanál sütőpor, 15 dkg liszt

Mogyorós vajkrémhez: 3-4 evőkanál sós mogyorókrém (peaut butter), 1 kiskanál nutella, 5 dkg puha vaj, 4 evőkanál porcukor (esetleg több, ízlés szerint), 3 evőkanál natúr krémsajt (mascarpone), 2 evőkanál tejszínhab

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A csokis muffinok készítéséhez olvasszuk fel a vajat. A cukrot keverjük össze a tojással és adjuk hozzá a megolvasztott vajat. Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral, kakaóporral és adjuk hozzá a tojásos masszát. Forgassuk össze és kanalazzuk muffinformákba. Kb. 2/3 részig töltsük meg.

Kisebb formákból 10-12 db lesz. Süssük kb. 12 percig és hagyjuk kihűlni.

A krémhez keverjük krémesre a vajat a cukorral, adjuk hozzá a tejszínt és verjük tovább. Adjuk hozzá a krémsajtot, a nutellát és a sós mogyorókrémet.  Verjük selymesen krémesre. Tegyük a hűtőbe dermedni.

Nyomózsák segítségével terítsük a csoki muffinok tetejére.