Hiába a hűsítő záporok, a lakásban megállt a meleg. De az édeset kívánja az ember! (Még ha diétázik is…) Csak a sütőt ne kelljen bekapcsolni! És ehhez az energiaszelethez nem is kell! A kókuszolaj a nyári hőségben amúgy is folyós, a többit meg csak hozzá kell keverni. És olyan helyesek benne a csokidarabkák is. A gyerekek imádták!
Hozzávalók:
A datolyát magozzuk ki és forrázzuk le kevés vízzel. Hagyjuk pár percig puhulni, majd turmixoljuk össze.
Szórjuk egy tálba a zabkorpát, a kókuszreszeléket, a kakaóport és a fahéjat. Adjuk hozzá a datolyapürét, a csokicseppeket és a kókuszolaj hozzáadásával gyúrjuk össze. Kóstoljuk meg. Elvileg édes a datolyától, ha szükséges lenne tovább édesíthetjük még datolyasziruppal. (Nagyobb boltokban is kapható.)
Egy közepes méretű, hosszúkás sütőformát (pl. 10,5 x 24 cm) béleljünk ki folpackkal és az aljára nyomkodjuk bele a masszát. Tegyük hűtőbe, 20 perc után már megszilárdul a kókuszolaj miatt. Szeleteljük.
