Kézműves fahéjfagylalt, egyszerűen (laktózmentes, vegán)

2014 május 25. | Szerző: marmalade |

Tejmentes és tojásmentes, szóval vegán, de ez egyáltalán nem ront az élvezeti értékéből. Mi van akkor benne? Fahéj és kókusztej.

 

Eredetileg egy fagyis-anyag része lett volna ez a fahéjas változat, de végül abba az anyagba nem tettem bele. Ilyenkor szabadon kísérletezgethet az ember, ez amolyan egészséges változat lenne. Különlegessége, hogy a hagyományos főzött alapoktól eltérően nincs benne tojássárgája és tejszín. Fagyigép sem kell hozzá. Ha viszont a főzött krémet turmixoljuk, az jót tesz az állagának.

Hozzávalók:

400 ml kókusztej, 6-8 dkg barna cukor, 1 kiskanál őrölt fahéj, 1 kiskanál kukoricakeményítő

Forraljuk fel a kókusztejet, adjuk hozzá a cukrot, keverjük, amíg feloldódik benne. Fűszerezzük fahéjjal. Sűrítsük 1 kiskanál kukoricakeményítővel, melegítsük össze, majd hagyjuk kihűlni. Ekkor turmixoljuk  össze, öntsük át tároló edénybe, majd tegyük be a mélyhűtőbe.

Korábbi fagylaltok a blogról:

Tiramisu

Csokoládés, joghurtos mousse fagyi

Kókuszos krémsajt fagyi

Levendulás csokifagyi

Kókusztejes csokoládés jégkrém

A Facebookon pedig itt tudtok követni…