Ebéd a dobozból

2013 szeptember 2. | Szerző: marmalade |

Bento alapozó

Becsöngettek, a nagyobbik megkezdi nagy kalandját az iskola első osztályában…. ez a tény felélesztette egy régebbi szenvedélyemet, az uzsonnásdoboz-mániát. Na jó, ne nézzetek rám most olyan furcsán,  a japán típusúra gondolok, a bento-ra, ami már már művészet.

Egy időbe imádtam így csomagolni, főleg a vega ételeimet vittem magammal, most leginkább a diétás falataimnak fogok majd teret engedni. A gyerek egyelőre nasit és gyümölcsot kap majd  a kisebb dobozkákba, aztán majd meglátjuk, hogy a 7900 Ft-os,napi 3x-ori étkezés neki mire lesz elegendő. Sajnos nem azért mert jó étvágyú (tészta és édesség persze minden mennyisében.), hanem mert leginkább válogat és a levessel már jól is lakik.

A bento Japánban fogalom, több millió darab fogy el belőle naponta! Bento csomagot kap az óvodás, az iskolás és a dolgozó szülők, sőt a múzeumban külön szoba áll a látogatók rendelkezésére, hogy a bento csomag tartalmát elfogyaszthassák.

Egy-egy ilyen doboz tartalmaz: legtöbbször főtt rizst, amelyet gyakran gombócokká, háromszöggé vagy szív alakúra formáznak; egy kis húst vagy halszeletet, esetleg tofut; többféle zöldséget, savanyúságot, zöldsalátát; pár szem gyümölcsöt és néha apró desszertet is adva mellé.

Mind erről bővebben még 2008-ban írtam, itt.

A gyerekeknek készítendő csomag szükségszerűen előhozza az anyukák kreativitását: készül  mosolygós napocska szenvicsből, sajtból,  polip a virsliből, a hús vagy a tofu pedig vidám figurás sütikiszúróval nyeri el játékos alakját.

Az enyém most a következőt tartalmazta:

• erdeigombás rizottó
• virsli-polipok
• párolt brokkoli, spárgával, szójaszósszal meglocsolva
• grillezett ananász