Mióta megláttam, hogy a picon már megjelent a friss levendula, gyorsan elkezdtem felélni az eddig felhalmozott készletemet. A szárított levendula virág mellett a tavaly gyártott levendulás cukor, és a levendula-porcukor is nyugtalanul várja a sorsát. Az alkoholos levendula tinktúrám csak ezért nem, mert pár hónapja kezébe vette a sorsát és lepottyant a kamra polcáról.
Egyszerűen imádom a levendula illatát és a csodálatos lila virágos mezők látványát. És nem is kell ezért Provance-ba menni, legutóbb nem győztem betelni a tihanyi öbölnél elterülő levendulamezőktől sem.
A konyhai felhasználásával azonban nem vagyok teljesen elégetett. Valahogy mindig mást és többet várok tőle.
Kivéve talán ez a levendulás limonáde, amelyben a citrom savavnykás íze mellett, kellemesen megjelenik a levendula édeskés aromája.
Kicsi lányom imádta.
Levendulás limonádé
fél citrom karikákra vágva
1/3 bögre szőlőcukor (kb. 4-5 evőkanál)
4 bögre szénsavmentes ásványvíz (kb. 8-
1 evőkanál szárított levendula virág.
A levendula virágát leforrázom egy deci meleg vízzel és feéreteszem 5 percre.
Kifacsarom a ciromok levét, ebben fololdom a szőlőcukrot, majd hozzáöntök 3-4 bögre szénsavmentes ásványvizet. Hozzáadaom a levendula leszűrt levét, a karikára vágott citromot és a hűtőbe teszem.
Iható már így önmgában is.A gyereknek még egy kis ásványvízzel higítva.
Én viszont úgy szeretem, ha pezseg, ezért 2/3 részt használok ebből a limonádéból és 1/3 részt felöntöm szénsavas ásványvízzel.