Datolya kenyér (date bread)
2007 november 21. | Szerző: marmalade |
Valószínűleg tipikus gasztrobloger tünet, hogy az ember álldogál egy áruház könyvrészlegénél, vagy a könyvesbolt szakácskönyveinél, belemélyed a kiválasztott példányba és bőszen magolja a receptet. A bátrabbak még ott helyben le is firkantják.
A multkor jót mulattam a Doki bejegyzésénél, mert nagyjából egy időben, hasonló módon én is szerzeményeztem egy receptet.
Kedvenc lelőhelyem a Pendragon könyvesbolt, ahol rengeteg angol nyelvű könyv található, nem mellékesen gasztronómi részleggel. Egy-egy látogatáskor néha az új könyv mellé egy új recept is jár, mint például ez…csak egy másikból, ami – egyenlőre- ott maradt.
A datolya kenyér (date bread), amit én inkább püspökkenyérnek hívnék egy zsídó szakácskönyvből származik. Megláttam, megszerettem és gyorsan bemagoltam.
Íze különleges – persze azért a csokis sütiktől elmarad – de finom, cukor nélküli reform reggeli, vajjal, esetleg lekvárral megkenve. A gyerkőc is imádta.
Hozzávalók:
1 kiskanál szódaikarbóna,
150 ml víz,
A datolyát kevés vízzel puhára főztem, madj turmixoltam. A vizet mikróba felmelegítettem és beledobtam a vajat, hogy puhuljon.
Egy tálba beleszórtam a lisztet, a szódabikarbónát, hozzáadtam a tojást, a datolya masszát és a vajas vizet, majd az egészet robotgéppel egyneműsítettem. Kivajazott, lisztetezett püspökkenyér-formában (kisebb, 21 cm hosszú), közepes lángon úgy 45-50 perc alatt elkészült.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:
🙂 meg is fogadtam, hogy mostmár mindig ellesek egy-egy ötletet, az ilyen “elcsent” receptek még nagyobb örömöt okoznak, mint az itthoni könyvtárból származók…:)
Én már csak olyan könyvesboltba megyek be, ahol le lehet ülni, még a kabátot is le lehet venni, aztán hajrá. Ha nem bömböl a zene, és nem éppen az olvasó asztalnál beszélik meg az eladók a nemzetközi helyzetet, akár órákig el lehet mazsolázgatni. Így nem kell megvenni az összes szakácskönyvet, amiben csak egy-egy jó receptet fedezünk fel.
Igen igen, ez vicces. Én úgy szoktam csinálni, hogy a nagyobb bevásárlóközpontokban olvasgatom ki a szakácskönyveket és aztán veszem meg a hozzávalókat. De sose írom le csak “megjegyzem” aztán otthon meg kreatívkodok, hogy is volt és valami egyedi finomság jön létre:D
Dobtam neked egy hógolyót a gasztroúságokról, ha van kedved hozzá!
Nem teljesen kémesre turmixoltad, hogy darabok maradtak benne???