Wasabi brownies
2007 október 31. | Szerző: marmalade |
Igen, ez olyan eszement dolognak tűnt első hangzásra, hogy amint felfedeztem, ki kellett próbálnom.
Szerencsére, a japán konyha behatóbb tanulmányozása végett még wasabi-por is volt itthon, egy-egy tábla étcsokoládé a liszt és a cukor mellett pedig már kötelező élelmiszer nálunk, úgyhogy semmi sem állt utamba a kivitelezéshez.
Wasabi brownies
A wasabi íze egyáltalán nem lóg ki a sütiből, sőt jó helyen van ott, mert kellően és alig érezhetően pikánssá teszi. Az eredeti recep itt olvasható. Nálam egy kicsit változatak az arányok.
Hozzávalók: egy tábla (
1 bögre (
1 kiskanál szódabikarbóna, 1 kiskanál vanilia eszencia,
1 púpos kiskanál wasabi-por, 2 evőkanál víz,
5 dkg csokipasztilla
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:
Hú, de izgi! Kár, hogy nincs wasabi-porom (még), már ki is próbálnám.
Rossamela, ha majd egyszer kipróbálod okvetlen számolj be róla!
Megvan a wasabi-por, neki is állnék, ha nem fogyott volna el a barnacukor. De úgyis holnap van az ünnepi vacsora, semmi gond. A receptedben kétszer szerepel a 3 tojás, de ugye összesen csak 3 tojás kell bele? Elolvastam a megadott forrást is, ott gyömbér is van benne, lehet, a felébe teszek gyömbért, a fele meg marad csak wasabis. Desszertként szeretném tálalni, már kicsit bánom, hogy nem vettem pácolt gyömbért mellé… Esetleg valami ötlet, hogy mit lehetne mellé tenni? Valami krémet, fagyit, gyümölcsöt…
Szia Rossamela! A tojásokat javítottam, mert tényleg csak egyszer kell bele a 3 db. Szerintem gyömbért én is tettem bele, és csak simán kihagytam a leírásból. (valamiért a gyömbért mindig lefelejtem).De, hogy őszinte legyek erre már nem emlékszem. Szerintem, amit felsoroltál hozzá (krém, fagyi, gyümölcs) az mind tökéletes.Esetleg dús tejszínhab, vagy mascarpone… és én még kevés juharszirupot, vagy mézet is el tudnék képzelni hozzá.
Nahát. Megcsináltam.
És el is szúrtam. 🙁
De kijavítottam! 🙂
Kicsit túlsütöttem, kiszáradt, meg nem lehetett eléggé érezni a wasabit, de frissen még nem volt olyan vészes, mellé gyömbérrel kevert mascarponét adagoltam, az elég tuti. Aztán helyrehoztam a szárazság-kérdést, meg fogom írni hamarosan.
De ez a wasabi a csokis sütiben tényleg nagyon jó, örülök, hogy kipróbáltam, és köszönöm az ötletet!