Szedres csokitorta, the best!

2013 július 6. | Szerző: marmalade |

Szedres csokitorta

Hozzávalók a piskótához:

• 5 tojás,
• 5 evőkanál cukor,
• 3 evőkanál liszt,
• 2 keserű kakaópor,
• 1 kiskanál sütőpor

A krémhez:

• 30 dkg étcsokoládé,
• 3,5 dl  habtejszín,
• kb. 8 dkg porcukor

• Díszítéshez: szeder, tortazselatin
• 18 centis tortaforma

A tojásfehérjéket verjük kemény habbá, majd keverjük krémesre a tojások sárgáját a cukorral.  A cukros tojássárgához adjuk hozzá az átszitált lisztet, sütőport, kakaóport. Legvégül forgassuk bele a kemény habbá vert tojásfehérjéket.

Előmelegített sütőben, 170-180 fokon kb. 35 percig süssük.

Forraljuk fel a tejszínt és tördeljük bele a csokoládét.Kevergessük, tegyük vissza a tűzre, hogy sűrűsödjön. Izlés szerint adjunk hozzá porcukrot (nekem belement 4-5 evőkanálnyi) és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. Néhány órára tegyük be a hűtőbe.
Verjük fel a krémet habbá.
Vágjuk a tortát 3 rétegre és kenjük meg a krémmel. Oldalára és a tetejére is jut bőven.
A tetejét díszítsük szederrel. A zsalatinport olvasszuk fel a kevés vízben az előírás szerint és kenjük a szederre.