1.0M A R M A L A D Ehttps://marmalade.cafeblog.humarmaladehttps://marmalade.cafeblog.hu/author/marmalade-2/<h1>Spenótos csicseriborsó raguval...</h1> <h2>Semmi kétség flexitáriánus lettem, mert a húsvét előtti <a href="https://marmalade.cafeblog.hu/2015/03/27/husmentes-gulyasleves-piritott-tofukockakkal/">böjtben </a>szinte teljesen leszoktam a húsevésről! Hétköznap tartom is magam a húselvonáshoz, hétvégén ha megkívánom akkor majd eszek.  Ez elvileg így lesz az ünnep elmúltával is és amint elfogy a húsvéti sonka utolsó maradéka becs. szóra tényleg visszatérek ehhez az elhatározásomhoz.</h2> De a húsmentes hétköznapok nem olyan egyszerűek, mint azt sokszor gondolná az ember. Hétfőn és kedden kitart a hétvégi előfőzés, de szerdára elfogy a muníció, nincs ihlet és jön a verkli, a délutáni körút az iskola és a bölcsöde között, majd haza, leckeírás és gyakorlás, bevásárlás egyedül, ha megjön a Zuram, majd vacsora a családnak, fürdetés, altatás és már elmúlt 8 óra, hát kinek van kedve ilyenkor  tofuburgerrel, hozzáillő körettel és vega majonézzel pepecselni. Másnap jön a túlélés...Kifőzde? Kínai? (csak ne megint tofu...), szendvics, saláta...? Majd előkerülnek az online ételrendelők, de amikor 790 Ft lenne egy spenót főzelék, sült mozzarellával, vagy 800-900 egy indiai egytál, akkor megint visszazökkenek az alkotásba.   <p style="text-align: center"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2015/04/csicsrispenot1.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1971" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2015/04/csicsrispenot1-600x399.jpg" alt="csicsrispenot1" width="600" height="399" /></a></p> Hát akkor nézzünk valami egyszerűt a hétköznapokra. Egy spanyolos vega étel adaptációja: csicseriborsó és spenót, kis curryvel megbolondítva, isteni ragu. Elkészítése 15-20percerc. Hétköznap ideális. De én konzerv csicseriborsóval dolgozom. <h1 style="text-align: center">Spenótos csicseriborsó ragu</h1>   olaj 1 fej vöröshagyma 1 púpos kiskanál curry-por 15 dkg spenót (friss, és lehet több is) ½ csésze víz (125 ml) 1 konzerv csicseriborsó 2-3 evőkanál lecsó (nyári eltevésből, de kiválthatja 1-1 paradicsom és TV-paprika)     <p style="text-align: center"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2015/04/csicserispenótos1.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1972" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2015/04/csicserispenótos1-399x600.jpg" alt="csicserispenótos1" width="399" height="600" /></a></p> Kevés olajon pirítsuk meg a hagymát. Öntsük le a csicseriborsó-konzerv levét, majd adjuk a csicseriborsót a hagymához. Fűszerezzük curryporral és keverjük bele a lecsót. Fakanállal forgassuk össze.Öntsük fel kb. fél pohár vízzel. Tisztítsuk meg a spenótleveleket, a hosszabb szárát vágjuk le, a leveleket fel is darabolhatjuk, de a gőz hatására úgy is összeesik. Dobjuk a spenót leveleket a ragura. Főzzük kb. 5 percig, ez alatt a spenót is megpárolódik, megfonnyad. Nagyon finom ragu, isteni pita kenyérrel, vagy tortilla darabkákkal kitunkolni.rich