1.0M A R M A L A D Ehttps://marmalade.cafeblog.humarmaladehttps://marmalade.cafeblog.hu/author/marmalade-2/A díjnyertes eperlekvárMivel most tényleg szuper olcsó az eper, nem lehet belőle idén sem kihagyni a lekvárfőzést. Készült már korábban levendulás, és<a href="https://marmalade.cafeblog.hu/2013/05/22/a-pikans-bodzas-eperlekvar/"><strong> bodzás</strong> </a>ízesítésű, volt, hogy került bele bors és <strong><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/2009/06/16/eperjam-etcsokidarabkakkal/">étcsoki </a></strong>is de van, hogy az egyszerű ízek olykor felül múlják, a flancos változatokat. Ez a klasszikus eperlekvár , a River Cottage-ből ismert Pam Corbin díjnyertes receptje alapján készült és tényleg isteni finom. Azóta nincs kalács, vagy croissant e nélkül a finomság nélkül!
[caption id="attachment_1482" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2014/06/Eperdzsem2.jpg"><img class="size-large wp-image-1482" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2014/06/Eperdzsem2-600x399.jpg" alt="Eperdzsem, River Cottage" width="600" height="399" /></a> Eperdzsem, River Cottage[/caption]
Hozzávalók: 1 kg eper (Nekem 1,1 kg volt), 500 g cukor, 450 g befőzőcukor, 150 ml citromlé
Mossuk át alaposan az epret és szedjük le a csumáját.
Tegyünk 200 g epret és ugyanennyi cukrot egy lábosba, krumplinyomóval(vagy botturmix segítségével) pépesítsük és kezdjük alacsony hőfokon főzni. Amikor ez a massza felmelegedett, adjuk hozzá a többi epret. Gyakran kevergetve főzzük tovább, amíg forrni nem kezd. Ekkor tegyük bele a cukrot. Kevergessük és főzzük tovább, amíg a cukor teljesen felolvad. Mehet bele a citromlé is. Forraljuk még további 10 percig. Majd töltsük sterilizált üvegekbe.
<p style="text-align: center"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2014/06/Eperdzsem3.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1486" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2014/06/Eperdzsem3-399x600.jpg" alt="Eperdzsem3" width="399" height="600" /></a></p>
rich