1.0M A R M A L A D Ehttps://marmalade.cafeblog.humarmaladehttps://marmalade.cafeblog.hu/author/marmalade-2/Kávés Battenberg torta<a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/12/1Battenberg.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1177" alt="1Battenberg" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/12/1Battenberg-600x450.jpg" width="600" height="450" /></a>
Bevallom, nem sokat méláztam az első falatok alatt, hogy ez a nem tipikusan angol hangzású süti, vajon miként lett az angolok kedvence, és a második szelet után az sem zavart, hogy ez nem az <em>origin</em>, vagyis az <em>echte</em> verzió, az ugyanis sárga és rózsaszín piskótából és fehér marcipán fondanttal készül. És az is igaz, hogy ennek egy hasonló változatát én sokáig csak amúgy póriasan <strong>sakk-matt szeletnek</strong> ismertem, de most már <strong>Battenberg</strong>nek fogom hívni, és a kisujam is eláll majd, míg a teáscsészéből kortyolgatok, mint Mágnás Miska!
A viktoiánus angolszász rózsaszín lányregényektől elkanyarodva, ez egy felnőtt verzió, capuccinos, és csokis, és persze vaníliás is, mert az ünnepek közeledtével ne fosszuk meg magunkat semmi félé földi jótól.
A fondantot a tetején meg felejtsétek el, az nem az én műfajom!
A dolog csak első ránézésre tűnik bonyolultnak és hosszadalmasnak, egyébként hamar meg van!
<h1 style="text-align: center">Kávés Battenberg torta</h1>
<a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/12/2Battenberg.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1179" alt="2Battenberg" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/12/2Battenberg-450x600.jpg" width="450" height="600" /></a>
<strong>Piskóta hozzávalói:</strong>
<ul>
<li>15 dkg puha vaj</li>
<li>15 dkg cukor</li>
<li>15 dkg liszt</li>
<li>6 dkg darált mogyoró (eredetileg mandula)</li>
<li>1 kiskanál sütőpor</li>
<li>3 tojás</li>
<li>2 evőkanál tej</li>
<li>1-2 kanál vaníia esszencia</li>
<li>2 kiskanál instant kávé</li>
<li>2-3 evőkanál csoki csepp</li>
</ul>
<strong>Kávés Krém:</strong>
<ul>
<li>12 dkg puha vaj</li>
<li>15 dkg porcukor</li>
<li>1 evőkanál megfőtt kávé</li>
</ul>
<strong>Csokimázhoz:</strong>
<ul>
<li>fél dl víz – 3 evőkanál cukor</li>
<li>10 dkg étcsoki</li>
</ul>
A <strong>piskóta</strong> készítéséhez keverjük össze a lisztet, a mogyorót, a sütőport. Egy másik tálba robotgéppel krémesítsük össze a vajat a cukorral, majd egyenként keverjük bele a tojásokat. Forgassuk össze a száraz hozzávalókat a krémes cukros vajjal. Felezzük el a tésztát, az egyik felébe keverjük bele a tejben feloldott instant kávét, a másikhoz adjuk a vanília esszenciát és a csokipasztillát.
Béleljünk ki sütőpapírral egy 20 x 20 centis sütőformát, közepébe tegyünk egy válaszfalat (nálam alufoliával bevont kartonpapír), egyik felébe kerül a vaníliás massza, másikba a kávés. (a válaszfallal azért óvatosan, nekem példul elcsúszott, ezt csak sütés közben vettem észre)
Lehet persze két egyforma püspökkenyér formában is sütni. Előmelegített sütőbe 25-30 perc elég neki.
<strong>A krémhez</strong>: Keverjük krémesre a puha vajat a porcukorral és a kávéval.
<strong>A mázhoz:</strong> forraljuk sziruppá a cukrot a vízzel, majd oldjuk fel benne a csokit. Amikor kihűlt kenjük a torta tetejére.
<h2>Összeállítása:</h2>
Van egy vaníliás és egy kávés piskótánk.Hosszában vágjuk félbe. Felváltva „ragasszuk” össze a kávés krémmel.
<p style="text-align: center"> Alulra: vanília-kávé,</p>
<p style="text-align: center">Felülre: kávé-vanílila</p>
<p style="text-align: center">Krém kerüljön mindenhova.</p>
<p style="text-align: center">Legvégül fedjük be a csokimázzal.</p>rich