1.0M A R M A L A D Ehttps://marmalade.cafeblog.humarmaladehttps://marmalade.cafeblog.hu/author/marmalade-2/<p style="text-align: center"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/levendulaseperlek.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-784" alt="levendulaseperlek" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/levendulaseperlek-600x450.jpg" width="600" height="450" /></a></p> Miért is álmodoznánk Provence-ról, ha nekünk is van olyan csodálatos levendula mezőnk, amelynek látványa és a környéket belengő illatfelhő lenyűgözi az arra járókat! <p style="text-align: center"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/IMG_0241.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-780" alt="IMG_0241" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/IMG_0241-600x450.jpg" width="600" height="450" /></a></p> Gyerekkoromban sokat nyaraltam Füred környékén, ilyenkor mindig felkerestük a Tihanyi-félszigetet is, de valahogy az ott termesztett levendula, csak az utóbbi években mászott bele a tudatomba. Pedig a levendula évszázadok óta fontos és kiemelt szerepet játszik Tihany életében, a jelképévé is vált. Termesztésének és feldolgozásának jeles hagyományai vannak. Szóval Tihanyt még a tulsú partról is érdemes felkeresni (még akkor is, ha a palacsintát és a lángost néhány helyen pofátlanul magas áron kínálják), szombatonként biopiac, kézműves kirakodovásár pedig egész nyáron. <p style="text-align: center"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/IMG_0218.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-781" alt="IMG_0218" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/IMG_0218-600x450.jpg" width="600" height="450" /></a></p> Most viszont Levendula! Június 21-tól 23-ig tart a Tihanyi Levendula Fesztivál. Lesz népművészeti kirakodóvásár, kézműves játszóház,, ahol elsősorban a levendula feldolgozásának különböző módjai ismerhetők meg. A Fesztivál fénypontja a levendula-aratás, amely során bárki kipróbálhatja ezt a munkát is. Minden, ami levendula: tájékoztatás a tihanyi levendulatermesztésről, lepárlás, ajándékkészítés. (Levendula Ház Látogatóközpontban., ez utóbbi július 5-ig tart)   <p style="text-align: center"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/IMG_0223.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-782" alt="IMG_0223" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/IMG_0223-600x450.jpg" width="600" height="450" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/levendulaház.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-767" alt="levendulaház" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/levendulaház-600x450.jpg" width="600" height="450" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/IMG_0224.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-783" alt="IMG_0224" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/IMG_0224-450x600.jpg" width="450" height="600" /></a></p> <h1 style="text-align: center"></h1>   <h1 style="text-align: center">Mi készülhet levendulából?</h1>   <h2><b>Levendulás eperlekvár</b></h2> <div></div> <div style="text-align: center"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/levendulaseperlek.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-784" alt="levendulaseperlek" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/levendulaseperlek-600x450.jpg" width="600" height="450" /></a></div> <p style="text-align: left">Hozzávalók:</p> <ul> <li>900 g eper,</li> <li>400 g 2:1 befőzőcukor,</li> <li>10 dkg levendulás porcukor,</li> <li>1-2 levendulaág</li> </ul> <p style="text-align: left">1./ Az epret mossuk meg, keverjük össze a kétféle cukorral és a levendula ággal egy éjszakán át érleljük. 2./ Másnap vegyük ki belőle a levendula ágat és forraljuk össze a cukros epret. A keletkezett habot kanalazzuk le róla. 3./ Botmixerrel pürésítsük (érdemes néhány épp darabot meghagyni). 4./ Amikor már sűrű, akkor töltsük sterilizált üvegekbe.</p> <h2><strong> Levendulás porcukor</strong></h2> <p style="text-align: center"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/Levporcukor.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-791" alt="Levporcukor" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/Levporcukor-600x523.jpg" width="600" height="523" /></a></p> Daráljunk  össze 2 evőkanál szárított levendulát kb. 2/3 bögre kristálycukorral. <h2><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/2008/06/28/levendulas-limonade/"><strong>Limonádé (klikk a receptért)</strong></a></h2> akkor, ha nincs levendulaszirupod <p style="text-align: center"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/levendulasz.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-768" alt="levendulasz" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/levendulasz.jpg" width="450" height="600" /></a></p> <h2 style="text-align: center">vagy</h2> <h2 style="text-align: left"><a href="http://www.nlcafe.hu/gasztro/20130620/levendula-recept/"><strong>Levendulaszirup (szörphöz, limonádéhoz) (klikk a receptért)</strong></a></h2>   <p style="text-align: center"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/Levendulaszirup2.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-794" alt="Levendulaszirup2" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/Levendulaszirup2-450x600.jpg" width="450" height="600" /></a></p> <h2 style="text-align: left"></h2> <h2 style="text-align: left"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/2008/07/28/levendula-zsele/"><strong>Levendulazselé (klikk a receptért)</strong></a></h2>   [caption id="attachment_769" align="aligncenter" width="384"]<a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/levendulazsele.jpg"><img class="size-full wp-image-769" alt="Levendulazselé" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/levendulazsele.jpg" width="384" height="512" /></a> Levendulazselé[/caption] <h2><a href="http://www.nlcafe.hu/gasztro/20130620/levendula-recept/"><strong>Sütemények</strong></a></h2> (Legújabb kedvenceim.) <strong>Levendula szederrel:</strong> <p style="text-align: center"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/Fehércsokislevendula3.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-787" alt="Fehércsokislevendula3" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/Fehércsokislevendula3-600x450.jpg" width="600" height="450" /></a></p> <strong>Levendula cseresznyével (vagy meggyel):</strong> <p style="text-align: center"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/Levendulásgyüm2.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-796" alt="Levendulásgyüm2" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/Levendulásgyüm2-486x600.jpg" width="486" height="600" /></a></p>rich