1.0M A R M A L A D Ehttps://marmalade.cafeblog.humarmaladehttps://marmalade.cafeblog.hu/author/marmalade-2/<p style="text-align: center"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/GörögPörkölt-033.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-758" alt="GörögPörkölt 033" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/GörögPörkölt-033-444x600.jpg" width="444" height="600" /></a></p> <p style="text-align: left">Nem túl tolakodóan, de talán a paradicsom és a babérlevél teszi könnyeddé ezt a görögös pörköltet? Még a nagy melegben is jól esik fogyasztani, tésztával, vagy csak úgy kenyér kíséretében. Ez utóbbi kifejezetten jól jön a szaft tunkolásához!</p>   <h2 style="text-align: center"><strong>Görög zöldbabos pörkölt (πράσινα φασόλια και το χοιρινό κρέας)</strong></h2> <ul> <li>50 dkg sertéshús ( lapocka)</li> <li>1 közepes hagyma,  nagyobb kockáravágva</li> <li> 3 gerezd fokhagyma, megtisztítva, kicsit összetörve</li> <li> 2 babérlevél</li> <li>  2-2 darab boróka bogyó, illetve szegfűbors</li> <li>1 dl vörösbor</li> <li>  1 doboz hámozott paradicsom konzerv (kb 450 g)</li> <li>3-4 maroknyi zöldbab (francia bab)</li> <li> 1 csokor petrezselyem, felaprítva</li> <li> só és frissen őrölt bors</li> <li>olívaolaj</li> </ul> [caption id="attachment_771" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/Kék-madár-037.jpg"><img class="size-large wp-image-771" alt="Görög pörkölt" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/Kék-madár-037-600x450.jpg" width="600" height="450" /></a> Görög pörkölt[/caption] Kevés olajon pirítsuk meg a felkockázott húst. Adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, sót, borsot, babérlevelet, borókát és szegfűborsot. Pároljuk együtt néhány percig majd öntsük fel a borral. Ha elpárolgott adjuk hozzá a paradicsomkonzervet és öntsük fel kb 1 dl vízzel. Néhányszor keverjük át és hagyjuk fedő alatt rotyogni, főni. Ha szükséges kicsi vizet még önthetünk alá. Nagyjából fél óra után hozzáadhatjuk a zöldbabot is, fedő alatt főzzük puhára a pörköltet. Tálaláskor hintsük meg petrezselyemmel. Én kicsi csövestésztát főztem hozzá, de kenyér is jól illik mellé, különösen a tunkoláshoz. <p style="text-align: center"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/Kék-madár-007kész.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-773" alt="pörkölt görögösen" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2013/06/Kék-madár-007kész-600x507.jpg" width="600" height="507" /></a></p>    rich