1.0M A R M A L A D Ehttps://marmalade.cafeblog.humarmaladehttps://marmalade.cafeblog.hu/author/marmalade-2/<p style="text-align: center"><a href="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2012/12/szilvafugecsatni.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-269" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/2012/12/szilvafugecsatni.jpg" alt="" width="320" height="240" /></a></p> Imádom a chutney-t enni is és készíteni is. És a legújjabban ajándékozni is. Mert egy baracklekvárral azért mégsem házal az ember (bár én örülnék neki, mert sajnos a saját vészesen fogyóban van.) Ezzel a szilvással tavaly ősszel rukkoltam elő. Fügével dúsított változata remek kiegészítője lehet az ünnepi pulykasültnek. vagy egy reggeli pirítós falatkának. Hozzávalók: 300 g aszalt füge, 500 g szilva, 1 fej lila hagyma, 3,5 dl piros borecet, 1 kiskanál só, 400 g barna cukor, 2 kiskanál fűszerkeverék (örölt szerecsendió, fahéj, szegfűszeg, gyömbér) 1./Vágjuk félbe a szilvákat, magozzuk ki. Daraboljuk fel a fügét és tegyük egy lábosba. Adjuk hozzá a felaprított lila hagymát. 2./ Öntsük rá a borecetet és forraljuk fel. Adjuk hozzá a fűszereket, a cukrot és alacsony hőfokon kevergetve sűrítsük, pépesítsük össze. 3./ Sterilizált üvegekbe töltsük, majd állítsuk néhány percre feje tetejére. 4./Csomagoljuk újságpapírba, majd meleg paplan/takaró közé.rich