1.0M A R M A L A D Ehttps://marmalade.cafeblog.humarmaladehttps://marmalade.cafeblog.hu/author/marmalade-2/<center><img style="width: 497px; height: 373px;" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/csokisfagyi.jpg" class="blogkep" align="middle"></center> <p> <br>Végre idén előkerült a fagyigépem, és gyártottam csokoládé fagylaltot. Valahogy nálam ez a nyerő. A <a href="https://marmalade.cafeblog.hu/index.php?view=bejegyzes_oldal&bejid=20921" title="" target="_blank">csokoládés joghurt mousse</a> fagyi is nagyon finom volt tavaly, de ez a tiszta csokis változat, mindenki elismerését kivívta. Van Óbudán egy cukrászda, a <a href="http://www.cukraszda.net/" title="" target="_blank">Koch</a> (egykori Brühl) imádom a krémes, és fantáziadús fagylaltjukat. Nos, szerénytelenség nélkül azt mondanám, hogy ez a csokis verzió náluk is megállja a helyét.</p><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">Csokoládés fagylalt</span><br></div><p><span style="text-decoration: underline;">Hozzávalók:</span><br></p><ul><li> 3 dl habtejszín, </li><li>175 g cukrozott sűrített tej,</li><li>1 dl 2,8-as tej,</li><li>100 g étcsokoládé, </li><li>4 tojás sárgája, </li><li>2/3 bögre (2,5 dl-es mércével, kb.8-10 dkg) kristály cukor, </li><li>fél kiskanál őrölt fahéj.</li></ul><p> <br>A tejszínt, a sűrített tejet, a tejet lassú tűzön melegítsük fel, majd tördeljük bele, és olvaszuk fel az étcsokoládét. (Ez most nem is volt 70 %-os, csak valami Tibi, vagy Boci) és a fahéjat. Tegyük félre langyosodni.<br> A tojások sárgáját keverjük krémesre a cukorral, majd adjuk hozzá a kissé lehűlt csokis tejszínt. Tegyük vissza a tűzre és főzzük sűrűre.<br>Hűtsök le és tegyük a hűtőszekrénybe egy-két órára.<br>Majd öntsük a fagyigépbe a masszát, fél óra kevergetés után mehet a tárolódobozba és a mélyhűtőbe. </p>rich