1.0M A R M A L A D Ehttps://marmalade.cafeblog.humarmaladehttps://marmalade.cafeblog.hu/author/marmalade-2/<p class="MsoNormal"> A Tiramisu nagy kedvencem, a fagylalt szintén.Köszönet és örök hála mindezekért Itália leleményes szülötteinek.</p> <div style="text-align: center"></div> <img class="blogkep" style="width: 341px;height: 455px" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/Tiramisuicecream.jpg" alt="" align="middle" /> <p class="MsoNormal" style="text-align: center" align="center"><span style="font-weight: bold">Tiramisu fagylalt</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center" align="center">2,5 dl zsírdús (3,6 %-os) tej,</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center" align="center">2,5 dl tejszín,</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center" align="center">250 g Mascarpone,</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center" align="center">15-18 dkg cukor,</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center" align="center">1 csomag vaníliás cukor,</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center" align="center">2 tojás sárgája,</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center" align="center">Kávé, vagy Amaretto,</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center" align="center">Kesesű kakaópor</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center" align="center">Babapiskóta.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify">A tejet és a tejszínt elkezdem melegíteni. Közben kézi habverővel habosra keverem a tojások sárgáját a cukor felével. Majd lassan felöntöm a langyos tejszínes tejjel. Tűzre visszatéve, folytonos kevergetéssel tovább melegítem.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify">A Mascarponét elkeverem a cukor másik felével és a tojásos tejhez adom. Ezt a masszát addíg kevergetem, amíg besűrűsödik.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify">Ekkor jeges vízbe állítom a tálat, lehűtöm és a hűtőben egy egész estén át pihentetem</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify"><span> </span>Másnap írány a fagyigép.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify"> Babapiskótát darabokra tördelek és lelocsolom egy-két evőkanál kávéval.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify"> A tálkába öntöm a fagyi-krém felét, rászórom a babapiskóta darabkákat és rászitálom a keserű kakaóport. Erre következik a maradék fagyi massza és a tetejét ismét megszórom kakaóval.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify"></p>rich