1.0M A R M A L A D Ehttps://marmalade.cafeblog.humarmaladehttps://marmalade.cafeblog.hu/author/marmalade-2/Palacsintás jóreggelt!<img class="blogkep" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/almasam.pal.JPG" alt="" align="middle" />
<p style="text-align: justify">Mostanában a kásareggelik mellett nálunk otthon nagy kultusza van az amerikai palacsinta sütésének.
Kedvelem ezeket a lepényformákat, mivel a hagyományos magyar változathoz képest sokkal rövidebb idő alatt elkészülnek és nem lehet velük hibázni.</p>
<p style="text-align: justify">A hagyományos palacsinta - szégyen és gyalázat - nekem ritkán sikerül tökéletesre; megfelelően vékonyra, foltos karamellás színűre, úgy ahogy egykoron Juli nénikém sütötte a balatoni bologató meggyfa árnyékában. Ámbár igaz az is, hogy ő, olyan alaposan keverte ki részleteiben elmélyülve a tésztát, hozzáadagolva a tejet, mintha a Michelin-csillagosztó bizottság szállt volna ki hozzá, és az is igaz, hogy tojásból 5 volt a minimum és a tejből is elfogyott legalább egy liter...áh, de igazából nem is erről akartam beszélni.</p>
<p style="text-align: justify">Sokkal inkább arról, hogy elbuktam a <span style="font-weight: bold">Pancake day</span>-t, a híres angolszász palacsinta napot. Nem ettem és terveimmel ellentétben nem is írtam aznap róla.</p>
<p style="text-align: justify">Február 5-én volt húshagyókedd, angolul <span style="font-weight: bold">Shrove Tuesday</span> és ezen a napon palacsintát, lepényféleséget illik/illene/kellene/kellett volna enni. Valószínleg onnan ered ez a népies elnevezése, hogy bizonyos vidékeken tréfás futó versenyt rendeztek, ahol a résztvevők palacsintasütővel futották végig a távot, időnként feldobva a palacsintát.</p>
<p style="text-align: center;font-weight: bold">Almás amerikai palacsinta</p>
<p style="text-align: center"><span style="font-style: italic">Hozzávalók:</span> 1 csésze (2,5 decis) liszt, 1 kiskanál sütőr,</p>
<p style="text-align: center">1 evőkanál méz, 1 tojás, 1/3 csésze tej,</p>
<p style="text-align: center">3 dkg olvadt vaj, 2 db alma, fahéj.</p>
<p style="text-align: justify">Összekeverem a hozzávalókat: a lisztet, a sütőport, tojást, mézet, a megolvasztott vajat, a tejet és belereszelem a héjától megtisztított almákat, fűszerezem fahéjjal. Serpenyőben kevés vajon lepényformákat sütök belőle. Juharsziruppal meglocsolva fogyasztom.</p>rich