1.0M A R M A L A D Ehttps://marmalade.cafeblog.humarmaladehttps://marmalade.cafeblog.hu/author/marmalade-2/<p style="text-align: justify;" class="MsoNormal"> A sok édes után jólesik néha egy kis sós is. És mivel végre becsületesen hajtogattam-pihentettem a tésztát, meg is lett a jutalmam; szépek, ízletesek és porhanyósak lettek a falatok.</p><p style="text-align: justify;" class="MsoNormal"><br></p><center><img src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/vajpogi.JPG" class="blogkep" align="middle"></center> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center"><b style="">Vajas-juhtúrós pogácsa<o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center">Hozzávalók:60 dkg liszt, 20 dkg házi vaj, </p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center">20 dkg Brindza juhtúró, 1 kiskanál só, 2 tojás sárgája, </p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center">2,5 dkg élesztő, <st1:metricconverter productid="1 dl" w:st="on">1 dl</st1:metricconverter> langyos tej és kb, 125 ml tejföl, </p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center">10 dkg reszelt gouda sajt.</p> <p class="MsoNormal">Az élesztőt felfuttattam a langyos tejben, a lisztet elmorzsoltam a vajjal. Majd hozzádolgoztam a többi hozzávalót, a sót, a tojások sárgáját, a juhtúrót, a felfuttatott élesztőt és a tejfölt.</p> <p class="MsoNormal">A tésztát lisztezett deszkán<span style="">  </span>két újnyi vastagra nyújtottam és a két oldalát egymásra hajottam (először a jobbot, majd a balt), majd alulról és felülről is összehajtottam. Kb. 15-20 percet pihentettem. Újra kinyújtottam és megint összehajtottam a kétoldalát, majd alulról felülről is. Újabb pihentetés – hajtogatás után kinyújtottam és pogácsákat szaggattam belőle. Tepsire tettem, tetejüket megkentem tojásfehérjével és rászortam a reszelt sajtot.</p> <p class="MsoNormal">Előmelegített sütőben, 15-20 perc alatt pirosra sült.</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>rich