1.0M A R M A L A D Ehttps://marmalade.cafeblog.humarmaladehttps://marmalade.cafeblog.hu/author/marmalade-2/<center><img style="width: 280px; height: 374px;" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/fehercsokilikor.JPG" class="blogkep" align="middle"></center> <p>  </p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Még amikor volt időm a romantikus álmodozásra, akkor úgy képzeltem el, hogy hátralevő életemet Provance-ban fogom tölteni, lesz egy hatalmas illatos gyógynövénykertem és likőröket fogok gyártani. És eből meggazdagodni. Úgyhogy gyűjtöttem a recepteket, kutattam a szakanyagot és gyártottam a fahéjas, kakukkfüves, diós, vaníliás, mandarinos stb likőröket.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Aztán ahogy ez egy kosnál lenni szokott egyszer ez is elmúlt.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Most már csak karácsony és húsvét környékén bújok megint a likőrkészítő szerepébe.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p>A <span style="font-weight: bold;">fehércsoki likőr </span>ötlete egy fórumról(talán nlc-s) származik, amit aztán átdolgoztam a jól bevált tojáslikőr receptemre. De mivel enyhe nyers tojás fóbiában szenvedek, amin még az sem segít, hogy szalmonella ellen kezelt tojást használok, és hogy a 96%-os alkohol mindent sterilizál, úgyhogy az alkohol hozzákeverése előtt még egy melegítésre vissszateszem a tűzre a folyékony masszát.<br><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center"><b style="">Fehércsoki likőr<o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center"><u>Hozzávalók:</u> <st1:metricconverter productid="6 dl" w:st="on">6 dl</st1:metricconverter> tejszín, <st1:metricconverter productid="1 dl" w:st="on">1 dl</st1:metricconverter> tej, </p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center">2 tábla(2x100g) fehércsoki, </p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center">4 tojás sárgája, 25 dkg porcukor,</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center">1 kiskanál vaníliás cukor, </p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center">1,5-<st1:metricconverter productid="2 dl" w:st="on">2 dl</st1:metricconverter> 96 %-os alkohol(gyógyszertári) </p> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center">(kevesebb alkoholtartalmúból több is mehet, max <st1:metricconverter productid="2,5 dl" w:st="on">2,5 dl</st1:metricconverter>).</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p><br>A tejszínt, a tejet és a fehércsokit együtt fölforralom, majd félreteszem hűlni.Közben a gépi habverővel krémesre keverem a tojások sárgáját a porcukorral és hozzáöntöm a langyos fehércsokis tejszínt. Visszateszem a tűzre egy kicsit sűrüsödni, melegedni, de forralni már nem szabad.<br><o:p> </o:p>Amikor kihűlt belekeverem az alkoholt. Üvegbe töltöm és hűtőbe tárolom.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b style="">Megjegyzés:</b> az eredeti verzió szerint a kihűlt tejszínt össze kell keverni a cukros tojással és belecsorgatni az alkoholt. </p>rich