1.0M A R M A L A D Ehttps://marmalade.cafeblog.humarmaladehttps://marmalade.cafeblog.hu/author/marmalade-2/<center><img style="width: 446px; height: 298px;" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/kokcsokpite1.jpg" class="blogkep" align="middle"> <p class="MsoNormal">Küldetés tudatom van, mégpedig, az, hogy jó kis csoki-sütis recepteket alkossak. Utoljára a fagyi-projekt hozott ennyire lázba.</p> <p class="MsoNormal">És már alig várom a többiek munkásságát is. Melange-nak és a 2.GBT-nek köszönhetően ehhez próbaanyagot is kaptam, amiből eddig két pályamű sikeredett, ez az első. A lelkes munkálatoktól, és kóstolótól még az a tény sem tart vissza, hogy a csokoládé olyan rafinált tulajdonsággal rendelkezik, hogy könnyen csúszik befelé, de nehezebben jön kifelé. Hmm.</p> <p style="text-align: center;" class="MsoNormal">De még annyi kipróbálni valóm lenne (pl. az a bizonyos étcsoki-rúd, meg további jó minőségű csokoládék, fehér és rózsaszín csokipsztilla), úgyhogy megyek is a <a href="http://www.keseredes.hu/" title="" target="_blank">bótba</a>, utánpótlást vásárolni, mert már az utolsó pasztillákat igencsak remegő készel szórtam a süti tésztájába.</p><br><p style="text-align: center;" class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center"><b style="">Kókuszos csokoládés pitetorta<o:p></o:p></b></p> <center><img style="width: 358px; height: 270px;" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/kokcsokpite2.jpg" class="blogkep" align="middle"></center> <p style="text-align: center;" class="MsoNormal"> </p><p style="text-align: center;" class="MsoNormal"><span style="text-decoration: underline;">Hozzávalók a tésztához:</span> 15 dkg liszt,<span style="">  </span>fél kiskanál só, <br></p><p style="text-align: center;" class="MsoNormal">10 dkg vaj, 3-4 evőkanál víz.</p><div> </div><p style="text-align: center;" class="MsoNormal"><span style="text-decoration: underline;">A töltelékhez:</span> 10 dkg étcsoki pasztilla, 5 dkg tejcsoki pasztilla, <br></p><p style="text-align: center;" class="MsoNormal">5 dkg vaj, 330 ml cukrozatlan sűrített tej (ALPA-márka),</p><p style="text-align: center;" class="MsoNormal">2 tojás, 5 dkg liszt, <br></p><p style="text-align: center;" class="MsoNormal">15 dkg porcukor, <st1:metricconverter productid="100 g" w:st="on">100 g</st1:metricconverter> kókuszreszelék, 5 dkg darált dió,</p><p style="text-align: center;" class="MsoNormal"> 1 kiskanál vanília esszenciát, egy csipetnyi só.</p><p style="text-align: center;" class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;" align="center">A lisztet elkevertem a sóval, majd összemorzsoltam a hideg, kockára vágott (így jobb vele dolgozni) vajjal. Amikor morzsás a tészta hozzáadtam a hideg vizet és a tésztát kisebb labdává gyúrtam. Hűtőszekrényben pihentetem, addig, amíg a tölteléket készítettem.</p> <p style="text-align: justify;" class="MsoNormal"><o:p> </o:p>A töltelékhez: gőz fölött, együtt megolvasztottam a vajat és a kétféle csokipasztillát. A tűzről levéve egy picit hűtöttem, sóztam, hogy a kakaó íze jobban érvényesüljön, nagyobb tálba öntöttem és hozzákevertem a sűrített tejet, a lisztet, a porcukrot, a vanília esszenciát és a villával felvert tojásokat. Összedolgoztam, majd belekevertem a kókuszreszeléket és a darált diót is.</p><div style="text-align: justify;"> </div><p style="text-align: justify;" class="MsoNormal">A tésztát kerek lappá gyúrtam, és kibéleltem vele egy kivajazott, lisztezett piteforma alját és két újnyi magasan az oldalát. Beleöntöttem a tölteléket és 180 fokos sütőbe 35 percig sütöttem.</p> </center>rich