1.0M A R M A L A D Ehttps://marmalade.cafeblog.humarmaladehttps://marmalade.cafeblog.hu/author/marmalade-2/<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12px;"> </span><span style="font-size: 12px;"><br> </span><span style="font-size: 12px;"><span style="font-size: 13px;">Végre nekiálltam kedvenc nyári mulatságomnak; a lekvárfőzésnek. Mindig eperrel kezdek, de most egy kicsit megkéstem, mert a piacon végigsétálva, alig találtam epret. Keletkezett is lelkiismeret furdalásom, hogy az elmúlt hetek epermaradékai mindig a kukában végezték, ugyanis pár nap után ránk penészedett.</span></span><span style=""><span style="font-size: 13px;">      </span><span style="font-size: 13px;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style=""><span style="font-size: 13px;">   </span><span style="font-size: 13px;">   </span></span><span style="font-size: 13px; font-family: "Times New Roman";">Mivel a tavalyi karamellizált eperből és a zselírozó cukorból készült változatból is van még a kamrába, elfogadtam </span><a href="http://pirikenagyi.blogspot.com/2007_05_01_archive.html" title="" target="_blank"><span style="font-size: 13px;">Pirikenagyi </span></a><span style="font-size: 13px; font-family: "Times New Roman";">tanácsát és megcsináltam a zöldborsos eperlevárt, sima kristálycukorból, ala natur.</span></p><center><img src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/eperjam.jpg" class="blogkep" align="middle"><br><div style="text-align: left;"> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12px;">Én másfél kilógramm epret vettem, amiből csak 1 kilónyi lett felhasználható. Ez pedig addig rottyantgatott a tűzhelyen, hogy 7,5 decinyi lett belőle.</span></p><span style="font-size: 12px;"> </span> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12px;">Mivel a nemrég zsákmányolt csecse-becse üvegeim 0,5 literesek, az egyik nem lett teljes, ezért úgydöntöttem, hogy a félüvegből eperfagyit csinálok. És, igen, itt szemlesütve jegyzem meg, hogy oly sokakhoz hasonlóan ”</span><a href="http://lilafuge.blogspot.com/2007/06/n-is-n-is-n-is.html" title="" target="_blank">én is én is én is”</a><span style="font-size: 12px;"> behódoltam a fagyilobbinak, amiben ráadásul a nagy Ré keze is alaposan benne volt.Vagyis a körülmények áldozata lettem és egyszersmind azonnali függő is mert imádom, imádom, imádom, az én kis fagyigépemet!</span><span style="font-size: 12px;"></span><strong><o:p><span style="font-size: 12px;"> </span></o:p></strong></p><span style="font-size: 12px;"> </span><p style="text-align: center;" class="MsoNormal"><strong><span style="font-size: 12px;">Eperlekvár</span></strong></p><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 12px;"> </span></div><p style="text-align: center;" class="MsoNormal"><st1:metricconverter productid="1 kg" w:st="on"><span style="font-size: 12px;">1 kg</span></st1:metricconverter><span style="font-size: 12px;"> eper</span></p><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 12px;"> </span></div><p style="text-align: center;" class="MsoNormal"><span style="font-size: 12px;">1/2 kg cukor</span></p><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 12px;"> </span></div><p style="text-align: center;" class="MsoNormal"><span style="font-size: 12px;">7-8 szem zöldbors (tarkaborsból válogattam ki)</span></p><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 12px;"> </span></div><span style="font-size: 12px;"> </span><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12px;"><span style="text-decoration: underline;">Elkészítése</span>: még a vásárlás után a kiválogatott epret feleannyi cukorral felöntve félretettem álldogálni. Mivel aznap Jamie is eperlekvárt tett el a Sprektumon, gyorsan elsajátítottam a technikáját és csupasz kézzel összemasszíroztam a cukros epret. Ettől jó sok leve lett Majd tűzre tettem, sokat kevergettem és egy-két óra alatt besűrűsödött. Ekkor tettem vele a pár szem zöldborsot. Üvegekbe töltöttem. Fejre állítottam pár percre, majd bedunsztoltam néhány napra. </span></p><span style="font-size: 12px;"> </span><span style="font-size: 12px;"> </span><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p><span style="font-size: 12px;"> </span></o:p><span style="font-size: 12px;">Most jöhet a fagyi!</span></p> </div></center>rich