1.0M A R M A L A D Ehttps://marmalade.cafeblog.humarmaladehttps://marmalade.cafeblog.hu/author/marmalade-2/<p> </p><center><img src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/szezkenyOor.JPG" class="blogkep" align="middle"><br> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12px;">Ez nálam gyenge pontnak számított. Már én is túl voltam néhány kenyérféleség kipróbálásán (Jamie, és Stahl-recepten), de valahogy mindig a kéreg volt az erősebb. Nem éreztem rá az ízére, nem kaptam el a ritmust, így a kenyerek többsége ehetetlen volt.</span></p><span style="font-size: 12px;"> </span><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12px;">Most viszont kezdek belelendülni. Már túl vagyok egy hajdina kenyeren,</span><span style="font-size: 12px;">  </span><span style="font-size: 12px;">Mamma </span><a href="http://dallacucina.freeblog.hu/archives/2006/12/18/Francia_szezammagos_kenyer_-_dagasztas_nelkul/" title="" target="_blank">francia szezámmagos</a><span style="font-size: 12px;"> kenyerén, és a svéd </span><a href="http://annesfood.blogspot.com/2006/12/high-protein-bread-rolls.html" title="" target="_blank">Anne</a><span style="font-size: 12px;"> zsemléin. <br> </span></p><span style="font-size: 12px;"> </span><span style="font-size: 12px;"> </span><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12px;">Legutóbb a Holló és társa kiadó Kenyérsütés otthon c. könyvéből készült szezámmagos karikákat késztettem el.</span></p><span style="font-size: 12px;"> </span><span style="font-size: 12px; font-weight: bold;">Szezámmagos karikák<br></span><span style="font-size: 12px;"><span style="text-decoration: underline;">Hozzávalók:</span></span><span style="font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman";"><span style="font-size: 12px;"> 50 dkg liszt, 4 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, </span><br><span style="font-size: 12px;">1, </span><st1:metricconverter productid="25 dl" w:st="on"><span style="font-size: 12px;">25 dl</span></st1:metricconverter><span style="font-size: 12px;"> joghurt, 1 teáskanál só, 2 evőkanál olívaolaj, </span><br><span style="font-size: 12px;">szezámmag, 1 teáskanál ékezési keményítő.</span><br><br><span style="font-size: 12px;"> Ebből az adagból 12 karika lesz, nekem elég volt 6 darab, így mindennek csak a felét vettem.</span><br></span><span style="font-size: 12px;"></span><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12px;"><span style="text-decoration: underline;">Elkészítése:</span> Az élesztőt, a cukorral és </span><st1:metricconverter productid="1,25 deci" w:st="on"><span style="font-size: 12px;">1,25 deci</span></st1:metricconverter><span style="font-size: 12px;"> meleg vízzel felfuttattam (pontosabban a</span><span style="font-size: 12px;">  </span><span style="font-size: 12px;">fele mennyiségű liszthez kb. </span><st1:metricconverter productid="0,8 deci" w:st="on"><span style="font-size: 12px;">0,8 deci</span></st1:metricconverter><span style="font-size: 12px;"> vizet), kb. 15 percig pihentettem. Majd egy nagy tálba beleszórtam a lisztet, az élesztőt, a joghurtot, a sót és az olajat. Néhány percig géppel dagasztottam, majd kézzel átgyúrtam. Letakarva egy órát pihentettem. A tésztát 12 egyenlő darabra (mint említettem én fele tésztát csináltam és 6 karikát) osztottam,</span><span style="font-size: 12px;">  </span><span style="font-size: 12px;">egyenként kb. 18-20 cm-es rúddá sodortam, majd karikára formáztam. </span></p><span style="font-size: 12px;"> </span><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12px;">Egy sütőlemezre sütőpapírt tettem és a karikákat ráhelyeztem. Ismét egy órát pihentettem.</span></p><span style="font-size: 12px;"> </span><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12px;">Az étkezési keményítőt 8 evőkanál vízben elkevertem és felforraltam. Ezzel bekentem a karikákat, majd megszórtam szezámmaggal. Úgy kb. 200 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt megsült.</span></p> <span style="font-size: 12px; font-weight: bold;"></span></center>rich