Gesztenye szelet

1.0M A R M A L A D Ehttps://marmalade.cafeblog.humarmaladehttps://marmalade.cafeblog.hu/author/marmalade-2/Gesztenye szelet Azóta álmodozom erről a gesztenye szeletről, amióta <a href="http://babyrambutan.com">Baby Rambutan</a> oldalán (chestnut squares) pár hónappal korábban megláttam. Elképzeltem az állagát, lágy textúráját, éreztem a keserű csokimázzal enyhített édeskés ízét… Nem csalatkoztam.<center><img style="width: 445px; height: 335px;" src="https://marmalade.cafeblog.hu/files/gesztenyeszelet.JPG" class="blogkep" align="middle"> Hozzávalók: egy csomag gesztenye massza (<st1:metricconverter productid="250 g" w:st="on">250 g</st1:metricconverter>), 1/2 csésze + 2 evőkanál kristálycukor, 2 tojás, 1 kiskanál vanília eszencia, 4 evőkanál puha vaj, 1 evőkanál tejszínhab, 1/2 csésze liszt, 1 kiskanál sütőpor, <st1:metricconverter productid="200 g" w:st="on">200 g</st1:metricconverter> étcsokoládé, 1 evőkanál víz, 1 kiskanál olaj. Mérőeszköz: üres joghurtos doboz, vagy 2, 5 decis bögre. A félbögrényi porcukrot habverővel elkevertem a két tojás sárgájával, a vajjal és a vanília aromával. Majd fakanállal folytattam a kevergetést: belereszeltem (de jó a krumplinyomó is) a gesztenyemassza felét. Fakanállal átforgattam. Hozzáadtam a sütőporral elkevert liszt felét, a tejszínhabot majd beleforgattam a fél adag, 2 evőkanál cukorral keménnyé vert tojás fehérjét is. Belereszeltem a maradék gesztenyét, a lisztet és a tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe kb. 20 perc alatt megsült.(Én óvatos duhaj voltam és kicsi tepsit (18x24cm-es) használtam, de legközelebb a 20 x 34-esbe fogom, legfeljebb egy kicsivel laposabb lesz és a sütési idő is rövidül 3-4 perccel). Tetejét csokimázzal kentem be: ehhez gőz fölött egy kevés vízzel és olajjal megolvasztottam a csokoládét. </center> rich