{"version":"1.0","provider_name":"M A R M A L A D E","provider_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu","author_name":"marmalade","author_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/author\/marmalade-2\/","title":"R\u00e9gim\u00f3di \u00e1fonyadzsem","html":"Az \u00e1fonyalekv\u00e1r klasszikus darabja a kamr\u00e1nak. Ehetj\u00fck mag\u00e1ba, k\u00e1s\u00e1k tetej\u00e9re vagy joghurtba kanalazva, sz\u00f3szk\u00e9nt s\u00fclt h\u00fasokhoz, r\u00e1ntott sajthoz. \u00c9rdemes p\u00e1r \u00fcveggel k\u00e9sz\u00edteni bel\u0151le.\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/2018\/08\/12\/regimodi-afonyadzsem\/afonyadzsem2\/\" rel=\"attachment wp-att-2632\"><img class=\"aligncenter size-large wp-image-2632\" src=\"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/files\/2018\/08\/afonyadzsem2-600x399.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"399\" \/><\/a><\/p>\r\nB\u00e1r a blogomon nem d\u00fask\u00e1lnak a bef\u0151z\u00e9ses receptek, kedvenc ny\u00e1ri id\u0151t\u00f6lt\u00e9sem a lekv\u00e1rk\u00e9sz\u00edt\u00e9s \u00e9s a bef\u0151z\u00e9s. <a href=\"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/2013\/05\/22\/a-pikans-bodzas-eperlekvar\/\">Eperlekv\u00e1rral<\/a> kezd\u0151dik a szezon valamikor m\u00e1jusban, majd j\u00f6nnek a klasszikusok a s\u00e1rgabarack, az \u00e1fonya \u00e9s a <a href=\"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/2013\/10\/04\/miert-alap-keszlete-a-kamranak-a-szilvalekvar\/\">szilva<\/a>. Ha kreat\u00edvabb korszakomban \u00e9r a szezon, akkor k\u00eds\u00e9rletezgetek \u00e9s teszek ezekbe\u00a0 bodz\u00e1t, levendul\u00e1t, vagy \u00e9tcsokit, de m\u00e1r nem nagyon er\u0151ltetem, mert nem mindegyik v\u00e1lt be.\u00a0 Csin\u00e1ltam m\u00e1r<a href=\"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/2008\/07\/28\/levendula-zsele\/\"> levendula zsel\u00e9t<\/a> is szederrel, k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 eceteket (<a href=\"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/2014\/05\/23\/diy-eperecet-hazilag\/\">eperb\u0151l,<\/a> <a href=\"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/2018\/08\/07\/kulonleges-afonyaecet-hazilag\/\">\u00e1fony\u00e1b\u00f3l<\/a>, m\u00e1ln\u00e1b\u00f3l), savany\u00fa paradicsomot, ecetes szilv\u00e1t, \u00e9s barack illetve k\u00f6rtebef\u0151ttet stb...ezeket olykor olykor felfriss\u00edtem.\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/2018\/08\/12\/regimodi-afonyadzsem\/afonyadzsem1\/\" rel=\"attachment wp-att-2633\"><img class=\"aligncenter size-large wp-image-2633\" src=\"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/files\/2018\/08\/afonyadzsem1-600x399.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"399\" \/><\/a><\/p>\r\nSz\u00f3val egy ilyen klasszikus kamrat\u00f6lt\u00f6get\u0151 n\u00e1lam az \u00e1fonyadzsem. \u00c1ltal\u00e1ban kisebb adagokban k\u00e9sz\u00edtem, t\u00f6bbsz\u00f6r a ny\u00e1r folyam\u00e1n, kb. 3-4 \u00fcveggel alkalmank\u00e9nt. \u00cdgy kicsit olcs\u00f3bbnak l\u00e1tom az \u00e1r\u00e1t. Nem ker\u00fcl bele semmi csak cukor \u00e9s \u00e1fonya. Meg egy ici-pici citromsav. Id\u00e9n beleszerettem az almapektinbe (bioboltb\u00f3l szereztem) ebb\u0151l is ker\u00fcl egy kan\u00e1lnyi. A biztons\u00e1g kedv\u00e9\u00e9rt. De kor\u00e1bban kimaradt \u00e9s \u00edgy is bes\u0171r\u0171s\u00f6d\u00f6tt.\r\n<h1 style=\"text-align: center\">\u00c1fonyadzsem<\/h1>\r\nHozz\u00e1val\u00f3k:\r\n<ul>\r\n \t<li>50 dkg \u00e1fonya<\/li>\r\n \t<li>kb. 30-35 dkg cukor<\/li>\r\n \t<li>1 mokk\u00e1skan\u00e1l citromsav<\/li>\r\n \t<li>1 ev\u0151kan\u00e1l pektin<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/2018\/08\/12\/regimodi-afonyadzsem\/afonyadzsem\/\" rel=\"attachment wp-att-2634\"><img class=\"aligncenter size-large wp-image-2634\" src=\"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/files\/2018\/08\/afonyadzsem-399x600.jpg\" alt=\"\" width=\"399\" height=\"600\" \/><\/a><\/p>\r\n\r\n<ol>\r\n \t<li>Az \u00e1fony\u00e1t mossuk meg \u00e9s tegy\u00fck egy tiszta l\u00e1bosba. Fakan\u00e1llal nyomkodjuk kiss\u00e9 \u00f6ssze. Sz\u00f3rjuk r\u00e1 a cukrot. Fedj\u00fck le \u00e9s egy \u00e9jszak\u00e1ra hagyjuk \u00e1llni. (Ha nagy a meleg, akkor tegy\u00fck h\u0171t\u0151be, nehogy megbuggyanjon)<\/li>\r\n \t<li>M\u00e1snapra b\u0151s\u00e9ges levet ereszt. Kezdj\u00fck forralni. Kavargassuk gyakran. Amikor s\u0171r\u0171s\u00f6dik adjuk hozz\u00e1 a citromsavat \u00e9s a pektint.<\/li>\r\n \t<li>Forr\u00f3n t\u00f6lts\u00fck bef\u0151ttes \u00fcvegekbe. Z\u00e1rjuk le a tetej\u00e9t \u00e9s \u00e1ll\u00edtsuk a feje tetej\u00e9re 5 percig. Csomagoljuk \u00fajs\u00e1gpap\u00edrba \u00e9s sz\u00e1raz dunsztba (\u00fajs\u00e1gpap\u00edrba csomagolva \u00e9s meleg takar\u00f3k alatt) hagyjuk kih\u0171lni.<\/li>\r\n<\/ol>","type":"rich"}