{"version":"1.0","provider_name":"M A R M A L A D E","provider_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu","author_name":"marmalade","author_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/author\/marmalade-2\/","title":"Lecs\u00f3 g\u00f6r\u00f6g\u00f6sen (spetsofai)","html":"

Paprika, paradicsomsz\u00f3sz, kolb\u00e1sz. Ez a g\u00f6r\u00f6g lecs\u00f3 alapja, annyi elt\u00e9r\u00e9ssel az \u00e1ltalunk j\u00f3l ismert hazai v\u00e1ltozatt\u00f3l, hogy\u00a0 nem TV paprika ker\u00fcl bele, hanem kaliforniai (s\u00e1rga, z\u00f6ld, piros), vagy k\u00e1pia. A v\u00e9geredm\u00e9ny viszont ugyanolyan finom!<\/h1>\r\n \r\n

\"g\u00f6r\u00f6glecso4\"<\/a><\/p>\r\n

Volt egy h\u00e9t, amikor teleettem magam lecs\u00f3val, franci\u00e1san, g\u00f6r\u00f6g\u00f6sen, szerb \u00e9s olasz st\u00edlusban k\u00e9sz\u00fcltek a fog\u00e1sok paprik\u00e1val, olykor cukkinivel, padlizs\u00e1nnal, de nem b\u00e1ntam, mert\u00a0 olyan izgalmas m\u00e1s orsz\u00e1gok \u00e9tlapj\u00e1t k\u00f3stolgatni. Az olasz (caponata) mellett a g\u00f6r\u00f6g volt a kedvencem....<\/strong><\/p>\r\n\r\n

G\u00f6r\u00f6g lecs\u00f3<\/h1>\r\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/span> 1 z\u00f6ld paprika (kalifornia), 2 piros paprika (kaliforniai vagy k\u00e1pia), 1 fej v\u00f6r\u00f6s hagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, s\u00f3, bors, 2 dl j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 paradicsomsz\u00f3sz, 1,5 dl v\u00f6r\u00f6sbor, 20 dkg lecs\u00f3 kolb\u00e1sz, s\u00f3, oreg\u00e1no, 1-2 kan\u00e1l<\/strong>\r\n ol\u00edva olaj<\/strong>\r\n\r\nA kolb\u00e1szt v\u00e1gjuk fel nagyobb darabokra. A hagym\u00e1t daraboljuk fel, a paprik\u00e1kat szeletelj\u00fck fel cs\u00edkokra.<\/strong>\r\n\r\nEgy serpeny\u0151ben kev\u00e9s olajon pir\u00edtsuk meg a hagym\u00e1t, fokhagym\u00e1t, adjuk hozz\u00e1 a paprikacs\u00edkokat. \u00d6nts\u00fck fel paradicsomsz\u00f3sszal \u00e9s a v\u00f6r\u00f6sborral.<\/strong>\r\n\r\nF\u0151zz\u00fck, am\u00edg a bor kiss\u00e9 elp\u00e1rolog. F\u0171szerezz\u00fck s\u00f3val \u00e9s oregan\u00f3val. Ekkor tegy\u00fck vissza a z\u00f6lds\u00e9ges sz\u00f3szba a kolb\u00e1szdarabk\u00e1kat \u00e9s f\u0151zz\u00fck m\u00e9g 15-20 percig, am\u00edg a z\u00f6lds\u00e9gek megpuhulnak, \u00e9s a sz\u00f3sz bes\u0171r\u0171s\u00f6dik.<\/strong>\r\n\r\nT\u00e1lalhatjuk kuszkusszal, vagy f\u0151tt rizzsel.<\/strong>\r\n

\"g\u00f6r\u00f6glecso2\"<\/a><\/p>","type":"rich"}