{"version":"1.0","provider_name":"M A R M A L A D E","provider_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu","author_name":"marmalade","author_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/author\/marmalade-2\/","title":"Epres cheesecake poh\u00e1rban","html":"

M\u00e1r l\u00e1tom az idei \u00e9v n\u00e1lam a poharas desszertek \u00e9ve lesz, megannyi habos csoda! Sajnos csak limit\u00e1lt p\u00e9ld\u00e1nysz\u00e1mban k\u00e9sz\u00fcl, vagyis nem lehet \u00fagy r\u00e1j\u00e1rni, mint egy tepsis s\u00fctire. De eleg\u00e1ns \u00e9s isteni finom!<\/h2>\r\n

\u00a0\"eprescheesecake\"<\/a><\/p>\r\nTegnap a piacon j\u00f3l bep\u00e1nikoltatott a z\u00f6lds\u00e9ges, mivel k\u00f6z\u00f6lte, hogy az eper \u00e9s a cseresznye kifut\u00f3 sz\u00e9ria. \u00c1ll\u00edt\u00f3lag elmosta az es\u0151, h\u00e1t nem tudom, mert az egri Sz\u00e9passzonyv\u00f6lgyben, ahol nemr\u00e9g j\u00e1rtunk roskadoztak a cseresznyef\u00e1k \u00e9s az eper is gy\u00f6ny\u00f6r\u0171en, \u00e9pen vir\u00edtott a hely\u00e9n. Lehet, hogy csak a megint 1100 forintos epernek akart marketinget csin\u00e1lni?<\/strong>\r\n\r\n\u00cdrj\u00e1tok meg nyugodtan, hogy fel\u00e9tek mi a helyzet, t\u00e9nyleg v\u00e9ge az eperszezonnak? De addig is egy alig 5 perces poharas desszert. Isteni finom \u00e9s kev\u00e9s eper kell hozz\u00e1.<\/strong>\r\n

Epres cheesecake poh\u00e1rban<\/strong><\/h1>\r\nHozz\u00e1val\u00f3k a pisk\u00f3ta r\u00e9teghez:<\/strong>\r\n\r\n 120 g pisk\u00f3tatall\u00e9r (nat\u00far keksz, babapisk\u00f3ta)<\/strong>\r\n\r\n6 dkg vaj<\/strong>\r\n\r\n \r\n\r\nKr\u00e9mhez:<\/strong>\r\n\r\n 2 dl habtejsz\u00edn (cukr\u00e1szhab a legjobb) <\/strong>\r\n\r\n20 dkg mascarpone <\/strong>\r\n\r\n2-3 kan\u00e1l porcukor (\u00edzl\u00e9s szerint) <\/strong>\r\n\r\n20 dkg eper <\/strong>\r\n\r\n1 dl v\u00edz <\/strong>\r\n\r\n2 krist\u00e1ly ev\u0151kan\u00e1l<\/del> ev\u0151kan\u00e1l cukor\r\n<\/strong>\r\n\r\n \r\n

\"poharasepres2\"<\/a><\/p>\r\nA pisk\u00f3ta tall\u00e9rt apr\u00edt\u00f3ban keverj\u00fck morzs\u00e1s \u00e1llag\u00fara, majd adjuk hozz\u00e1 a felolvasztott vajat. Az epret tiszt\u00edtsuk meg, v\u00e1gjuk f\u00e9lbe, majd a krist\u00e1ly cukor \u00e9s a v\u00edz hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val egy l\u00e1bosban lekv\u00e1rszer\u0171en forraljuk fel. Hagyjuk kih\u0171lni, majd botturmix seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel p\u00fcr\u00e9s\u00edts\u00fck. A habtejsz\u00ednt verj\u00fck fel kem\u00e9ny habb\u00e1. A mascarpon\u00e9t habver\u0151vel dolgozzuk \u00f6ssze a porcukorral \u00e9s az epersz\u00f3sz fel\u00e9vel, majd laz\u00edtsuk a felvert habbal.<\/strong>\r\n\r\nEgy magasabb poh\u00e1r alj\u00e1ra r\u00e9tegezz\u00fck felv\u00e1ltva, t\u00f6bb r\u00e9tegben a pisk\u00f3tamorzs\u00e1t \u00e9s az epres kr\u00e9met. Tetej\u00e9re kr\u00e9m ker\u00fclj\u00f6n, majd tegy\u00fcnk r\u00e1 egy kev\u00e9s epersz\u00f3szt.<\/strong>","type":"rich"}