{"version":"1.0","provider_name":"M A R M A L A D E","provider_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu","author_name":"marmalade","author_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/author\/marmalade-2\/","title":"Paleo csokis, ban\u00e1nos muffin","html":"Sok\u00e1ig pr\u00f3b\u00e1ltam ellen\u00e1llni a paleo l\u00e1znak, m\u00edgnem egy ismer\u0151s\u00f6m felh\u00edvta a figyelmemet arra, hogy az Eg\u00e9szs\u00e9ges s\u00fctik al\u00e1 sorolt \u00e9dess\u00e9geim legt\u00f6bbje beleillik ebbe a kateg\u00f3ri\u00e1ba. Mi\u00e9rt is, mert feh\u00e9r liszt nincs benne, az \u00e9des \u00edzt gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel, aszalv\u00e1nyokkal \u00e9ri el, glut\u00e9n, lakt\u00f3z \u00e9s cukormentesen.\r\n\r\n[caption id=\"attachment_1492\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"Csokis,<\/a> Csokis, ban\u00e1nos paleo muffin[\/caption]\r\n\r\n \r\n

Paleo-alaoz\u00f3<\/h2>\r\nA paleo nagyon szereti a k\u00f3kuszt haszn\u00e1lni ( \u00fagyhogy kezet foghatunk),\u00a0 ebbe a receptbe is ker\u00fclt egy kev\u00e9s k\u00f3kusztej, k\u00f3kuszolaj \u00e9s k\u00f3kuszliszt. Ez ut\u00f3bbit\u00f3l nem kell megijedni, a bolti k\u00f3kuszreszel\u00e9ket csak sim\u00e1n megdar\u00e1ltam, sz\u00f3val b\u00e1rmikor el\u0151teremthet\u0151 otthon!\r\n\r\nA Paleo<\/strong><\/em>\u00a0 t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1sban sok z\u00f6lds\u00e9get, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, h\u00fast \u00e9s halat esznek, hozz\u00e1 bizonyos<\/em> (mogyor\u00f3 olaj, k\u00f3kuszolaj, ol\u00edva stb) zs\u00edrokat, di\u00f3f\u00e9l\u00e9ket \u00e9s magvakat. Nincs benne gabonaf\u00e9le, keny\u00e9r, t\u00e9szta, rizs, bab, sz\u00f3ja, tej, bizonyos n\u00f6v\u00e9nyi olajok, \u00e9s a finom\u00edtott cukor.\r\n\r\nM\u00e9rs\u00e9kelten lehet fogyasztani k\u00e1v\u00e9t, csokit, koffeines te\u00e1t. \u00c9des\u00edt\u00e9sre m\u00e9z, stevia, k\u00f3kuszcukor, juharszirup (itthon nem annyira) \u00e9s a magyar paleosok m\u00e9g a ny\u00edrfacukrot, eritritet is idesorolj\u00e1k.\r\n

Csokis, ban\u00e1nos paleo muffin<\/h2>\r\nA s\u00fcti \u00e9desk\u00e9s \u00edz\u00e9t az \u00e9rett ban\u00e1nokt\u00f3l\u00a0 \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny kan\u00e1lnyi juharszirupt\u00f3l kapja. A lisztet a k\u00f3kuszliszt (megdar\u00e1lt k\u00f3kuszreszel\u00e9k) helyettes\u00edti, a zs\u00edrokat k\u00f3kuszolaj, a tejterm\u00e9ket a k\u00f3kusztej. \u00c1llagra laz\u00e1bb, oml\u00f3sabb szerkezet\u0151,mint egy klasszikus muffin, ami n\u00e1lam el\u0151nyt jelentett.\r\n\r\nM\u00e9g egy tipp, ha nem lenne el\u00e9g \u00e9rett a ban\u00e1n: h\u00e9jastul tegy\u00fck a s\u00fct\u0151be 20 percre, majd amikor m\u00e1r k\u00edv\u00fcl fekete a h\u00e9ja, kaparjuk ki a puha, l\u00e9d\u00fas ban\u00e1nh\u00fast.\r\n

\"Paleomuffin\"<\/a><\/p>\r\n\u00a0Hozz\u00e1val\u00f3k 12 db-hoz:\r\n\r\n2 \u00e9rett ban\u00e1n, 3-4 ev\u0151kan\u00e1l juharszirup (vagy m\u00e9z), 70 g k\u00f3kuszreszel\u00e9k megdar\u00e1lva, 120 ml k\u00f3kuszolaj, 60 ml k\u00f3kusztej, 1 kiskan\u00e1l sz\u00f3dabikarb\u00f3na, 2 toj\u00e1s, 3 ev\u0151kan\u00e1l kaka\u00f3por, 40 g (marad\u00e9k) \u00e9tcsoki, 1 kiskan\u00e1l v\u00edz\r\n\r\nAz \u00e9tcsokit g\u0151z f\u00f6l\u00f6tt olvasszuk fel 1 kan\u00e1l v\u00edz hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val.\r\n\r\nKeverj\u00fck \u00f6ssze a k\u00f3kuszreszel\u00e9ket \u00e9s a sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1t, a k\u00f3kuszolajat, a k\u00f3kusztejet \u00e9s a kaka\u00f3port. Adjuk hozz\u00e1 a toj\u00e1sokat. Keverj\u00fck \u00e1t.\r\n\r\nMehet hozz\u00e1 az olvasztott csokol\u00e1d\u00e9, majd a puha, vill\u00e1val sz\u00e9tnyomkodott ban\u00e1n. \u00cdzes\u00edts\u00fck juharsziruppal.\r\n\r\nK\u00f6zepes muffinform\u00e1t b\u00e9lelj\u00fcnk ki muffinpap\u00edrral \u00e9s t\u00f6lts\u00fck harmad\u00e1ig. Kb. '175 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben s\u00fcss\u00fck 25-30 percig.","type":"rich"}