{"version":"1.0","provider_name":"M A R M A L A D E","provider_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu","author_name":"marmalade","author_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/author\/marmalade-2\/","title":"Galatopita (Bugatsa)","html":"
<\/center>

  <\/p>

J\u00f3l tudom, persze, hogy nem csak galaktoburekob\u00f3l<\/i>, galatopit\u00e1b\u00f3l <\/i>\u00e9s baklav\u00e1b\u00f3l<\/i> \u00e1ll a g\u00f6r\u00f6g \u00e9des\u00e9gek reperto\u00e1lja, de az \u00e9des pita<\/i> az egyik olyan s\u00fcti, amelyik k\u00f6nnyed\u00e9n, \u00e9s sz\u00e9f\u00e9lek\u00e9ppen elk\u00e9sz\u00edthet\u0151. F\u0151leg, ha a philo<\/i> t\u00e9szta helyett r\u00e9teslapokat haszn\u00e1lunk. \u00c9s persze, ha nem sz\u00e1m\u00edtom bele azt a 15-20 percet, am\u00edg a tejbegr\u00edzszer\u0171 massz\u00e1t a t\u0171z felett folyamatos keverget\u00e9s mellett bes\u0171r\u00edtj\u00fck.<\/p>

 <\/o:p>A galatopita<\/b> igazi utcai s\u00fcti (legal\u00e1bbis a hell\u00e9n vid\u00e9ken), ahol a f\u00e1nkok, croissantok mellett \u00e1rulj\u00e1k. Langyosan, enyh\u00e9n ropog\u00f3s k\u00e9regben \u00e9s fah\u00e9jas porcukorral megsz\u00f3rva.<\/p>

Tocsog\u00f3sabb, szirupos v\u00e1ltozata a galaktobureko.<\/p>

 <\/o:p>
Galatopita<\/b><\/p>

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>

8 lapos r\u00e9test\u00e9szta (de ha csak 6 lapos van, nem kell k\u00e9ts\u00e9gbe esni!)<\/p>

25 dkg b\u00fazadara,<\/p>

35 dkg cukor,<\/p>

3 toj\u00e1s,<\/p>

1 liter<\/st1:metricconverter> tej,<\/p>

1 narancs, vagy citrom reszelt h\u00e9ja,<\/p>

1 kiskan\u00e1l narancsvir\u00e1g v\u00edz,<\/p>

5-6 dkg olvsztott vaj a r\u00e9teslapokhoz,<\/p>

\u00cdzl\u00e9s szerint fah\u00e9j \u00e9s porcukor \u00f6sszekevere.<\/p>

 <\/o:p><\/p>

Robotg\u00e9ppel kr\u00e9mess\u00e9 kevertem a toj\u00e1sokat \u00e9s a cukrot, majd fakan\u00e1llal folytatva a kever\u00e9st hozz\u00e1adtam a b\u00fazadar\u00e1t is. 1-2 deci<\/st1:metricconverter> tejjel csom\u00f3mentesre kevertem, majd a marad\u00e9k tejet is hozz\u00e1\u00f6ntve t\u0171zre tettem \u00e9s \u00e1lland\u00f3 keverget\u00e9s mellett, - hogy be ne csom\u00f3sodjon  <\/span>- s\u0171r\u0171re f\u0151ztem.\u00cdzes\u00edtettem a narancsvir\u00e1g v\u00edzzel, \u00e9s a reszelt narancsh\u00e9jjal, \u00e9s f\u00e9lretettem h\u0171lni.<\/p>

Egy nagy kerek form\u00e1t kikentem vajjal, kev\u00e9s liszttel \u00e9s r\u00e9tegenk\u00e9nt 5 lapot bele tettem, egyenk\u00e9nt, olvasztottott vajjal meglocsolva a r\u00e9tegeket. Az 5.lap ut\u00e1n belet\u00f6lt\u00f6ttem a gr\u00edzes kr\u00e9met.Erre r\u00e1fektettem a marad\u00e9k 3 r\u00e9teslapot, egyenk\u00e9nt, vajjal meglocsolva. (6 lapos r\u00e9teslapn\u00e1l lehet 4-2 az ar\u00e1ny.)<\/p>

A kil\u00f3g\u00f3 sz\u00e9leket visszahajtva, meglocsoltam  <\/span>a tetej\u00e9t a marad\u00e9k vajjal \u00e9s el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be, kb. 180 fokon 20 percig s\u00fct\u00f6ttem.<\/p>

Amikor egy kiss\u00e9 kih\u00fclt fah\u00e9jes porcukorral megsz\u00f3rva t\u00e1laltam.<\/p>

 <\/o:p><\/p>

 <\/o:p><\/p>","type":"rich"}