{"version":"1.0","provider_name":"M A R M A L A D E","provider_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu","author_name":"marmalade","author_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/author\/marmalade-2\/","title":"Hogyan legy\u00fcnk Nigella?","html":"
<\/center>

 <\/p>

Az isten adta \u00edr\u00f3i \u00e9s gasztron\u00f3miai tehets\u00e9gen k\u00edv\u00fcl nem \u00e1rt, ha j\u00f3 csal\u00e1dban sz\u00fcletik az ember (pl. egy ex p\u00e9nz\u00fcgyminiszer  l\u00e1nyk\u00e9nt),  oxfordi tanulm\u00e1nyokkal a h\u00e1ta m\u00f6g\u00f6tt, j\u00f3l megy f\u00e9rjhez \u00e9s tehet\u0151s, t\u00e1mogat\u00f3 bar\u00e1tai vannak. Akik annak rendje \u00e9s m\u00f3dja szerint  felk\u00e9rik els\u0151  k\u00f6nyve meg\u00edr\u00e1s\u00e1ra. Persze az\u00e9rt ez mind nem el\u00e9g, mert ex p\u00e9nz\u00fcgyminiszter l\u00e1nyak\u00e9nt ak\u00e1r a TVPaprik\u00e1n bontogathatn\u00e1m sz\u00e1rnyaimat, mint ahogy azt A tikka titka<\/span> c.m\u0171sorvezet\u0151je is teszi. Egy j\u00f3 h\u00e1zass\u00e1g sem biztos, hogy el\u00e9g az \u00fcdv\u00f6ss\u00e9ghez. A k\u00f6nyvkid\u00f3 bar\u00e1t, pedig ritka, mint a feh\u00e9r holl\u00f3.
\u00c9s persze minden sikernek megvan sajnos a maga h\u00e1tul \u00fct\u0151je, mert Nigella \u00e9let\u00e9ben is volt el\u00e9g szem\u00e9lyes trag\u00e9dia (\u00e9desanyja \u00e9s testv\u00e9re, \u00e9s f\u00e9rje korai elveszt\u00e9se). \u00dagyhogy lehet, hogy m\u00e9gsem \u00edr\u00edgykedem annyira, \u00e9s megel\u00e9gszem a rajong\u00f3i st\u00e1tusszal.
<\/div>

<\/p>

Nem tagadom, rajong\u00f3ja vagyok, m\u00e1r szinte a sprektumi kezdetek \u00f3ta. Az\u00f3ta gy\u0171jt\u00f6getem a k\u00f6nyveit a How to eat-t\u0151l a Feast<\/a>-ig meg van mind. \u0150 az a szerz\u0151 sz\u00e1momra, aki \u201emeg\u00e9ri a p\u00e9nz\u00e9t\u201d, mert a borsos \u00e1r\u00fa szak\u00e1csk\u00f6nyvei\u00e9rt vaskos tartalmat is kapok. B\u00e1r igaz, ami igaz hogy a k\u00f6nyveiben eml\u00edtett magyar ered\u0171 receptek t\u00f6bbnyire hatalmas t\u00e9ved\u00e9seken alapulnak.<\/p>

 <\/o:p>Sz\u00f3val cs\u00edpem a f\u0151z\u00e9si st\u00edlus\u00e1t, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen az \u00e9dess\u00e9geit, mert sz\u00e1momra sem lehet el\u00e9gg\u00e9 csokis \u00e9s el\u00e9gg\u00e9 \u00e9des egy s\u00fcti.<\/p>

Ez a recept a How to be a domestic goddess<\/span> c\u00edm\u0171 k\u00f6nyv\u00e9b\u0151l val\u00f3, ott Dense chocolate loaf cake<\/span> n\u00e9ven szerepel, nem tudom, hogy ez a magyar ford\u00edt\u00e1sban pontosan hogyan j\u00f6tt \u00e1t.
<\/p>

\u00c9n most leegyszer\u0171s\u00edtve, csak \u00edgy h\u00edvom. B\u00e1r ak\u00e1r lehetne Mr\/Mrs T\u00f6k\u00e9ly is, mert annyira finom. M\u00e1r \u00f6nmag\u00e1ban is. De kal\u00f3riafal\u00f3knak vajjal, lemon curddel, vagy ak\u00e1r h\u00e1zi lekv\u00e1rral is el tudom k\u00e9pzelni.
<\/p>

 <\/o:p><\/p>

Csokis p\u00fcsp\u00f6kkeny\u00e9r<\/o:p><\/b><\/p>

(Dense chocolate loaf cake)<\/o:p><\/b><\/i><\/p>

225 g<\/st1:metricconverter> vaj, 375 g<\/st1:metricconverter> barna cukor,
<\/p>

2 toj\u00e1s, 1 kiskan\u00e1l van\u00edlia esszencia,
<\/p>

 100 g<\/st1:metricconverter> \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9 megolvasztva, 200 g<\/st1:metricconverter> liszt, 1 kiskn\u00e1l sz\u00f3dabikarb\u00f3na,
<\/p>

250 ml forr\u00f3 v\u00edz.<\/p>

S\u00fct\u0151forma: 23x13x7<\/p>

 <\/o:p><\/p>

A mikr\u00f3ba felolvasztottam az \u00e9tcsokit, \u00e9s felforraltam a vizet.<\/p>

  <\/span>Egy robotg\u00e9ppel kr\u00e9mess\u00e9 kevertem a puha vajat a barna cukorral. Ett\u0151l isteni karamell\u00e1s jellege lett, azt\u00e1n egyenk\u00e9nt hozz\u00e1kevertem a toj\u00e1sokat \u00e9s a vanilia kivonatot is. Fakan\u00e1llal hozz\u00e1kevertem a megolvasztott csokol\u00e1d\u00e9t. <\/p>

A lisztet \u00f6sszekevertem a sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1val, majd a liszt \u00e9s a meleg v\u00edz kanalank\u00e9nti adagol\u00e1s\u00e1val \u00f6szekevertem a massz\u00e1val.<\/p>

Vajjal, liszttel kikentem a form\u00e1t \u00e9s el\u0151meleg\u00edtet s\u00fct\u0151ben kb. 45-50 percig s\u00fct\u00f6ttem; 30 percet k\u00f6zepes (kb. 190 fok) fokozaton, majd a marad\u00e9k id\u0151t kisebben (kb. 170 fok).<\/p>

 <\/o:p><\/p>","type":"rich"}