{"version":"1.0","provider_name":"M A R M A L A D E","provider_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu","author_name":"marmalade","author_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/author\/marmalade-2\/","title":"T\u00f6nk\u00f6ly\u00f6s bagette","html":"

 <\/p>

<\/center>

<\/p>

Nagyon megszerettem a kov\u00e1sszal k\u00e9sz\u00fclt kenyereket. Sokkal k\u00f6nnyedebb lesz t\u0151le minden. Gyors kov\u00e1sz k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9ben sok seg\u00edts\u00e9get kaptam F\u0171szeres Esztert\u0151l<\/a>, azt\u00e1n persze kim\u0171veltem magam, \u00e9s m\u00e1r t\u00f6bbf\u00e9le recept lapj\u00e1n el tudn\u00e1m k\u00e9sz\u00edteni. M\u00e9gis valahogy mindig ehhez t\u00e9rek vissza.Ez az etalon!<\/p>

<\/p>

Gyors kov\u00e1sz:<\/span> 15 dkg lisztet, 1 dkg friss \u00e9leszt\u0151t, 2 kiskan\u00e1l m\u00e9zet, 2,5 dl<\/st1:metricconverter> meleg vizet elkeverek. F\u00e9lre teszem 12 \u00f3r\u00e1ra. Ez id\u0151 alatt alaposan felfut. K\u00e9tszer \u00e1tkeverem, hagyom egy kicsit erjedni \u00e9s bef\u0151ttes \u00fcvegbe t\u00f6ltve, a h\u0171t\u0151be t\u00e1rolom.<\/p>

<\/p>

T\u00f6nk\u00f6ly\u00f6s bagette<\/o:p><\/b><\/p>

<\/div>

(2 db kb.25-30cm-es r\u00fadhoz)<\/p>

<\/div>
<\/div>

 <\/o:p>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/span> 1,5 b\u00f6gre t\u00f6nk\u00f6ly liszt, 1,5 b\u00f6gre keny\u00e9rliszt (BL80),
<\/p>

3 ev\u0151ka\u00e1l kov\u00e1sz, 2,5-3 dl<\/st1:metricconverter> meleg v\u00edz,
<\/p>

1 kiskan\u00e1l sik\u00e9r, 1,5 kiskan\u00e1l s\u00f3.<\/p>

 <\/o:p><\/p>

A hozz\u00e1val\u00f3kat \u00f6sszekeverem robotg\u00e9ppel, majd egy kicsit k\u00e9zzel is \u00e9s langyos helyen a dupl\u00e1j\u00e1ra kelesztem. Ez kb. 45-60 perc.<\/p>