{"version":"1.0","provider_name":"M A R M A L A D E","provider_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu","author_name":"marmalade","author_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/author\/marmalade-2\/","title":"S\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6s kal\u00e1cs \/ Pumpkin Challah","html":"

 \n\n<\/p>\n\n

<\/center>\n\n\n\n

Nem tudom mi van vele, de az ut\u00f3bbi id\u0151ben nagy\nkeny\u00e9r- kal\u00e1cs- \u00e9s pizza s\u00fct\u0151 l\u00e1zban l\u00e1zban \u00e9gek \u00e9s \u00e9lvezem nagyon, ahogy\nkelesztem, gy\u00farom, dagasztom a t\u00e9szt\u00e1t. \u00c9n, aki hossz\u00fa \u00e9vekig kelt-t\u00e9szta f\u00f3bi\u00e1ban\nszenvedtem, most egyszer\u0171en im\u00e1dom. Val\u00f3sz\u00edn\u0171leg seg\u00edtett az is, hogy jobbn\u00e1l\njobb receptek ker\u00fcltek a kezem \u00fcgy\u00e9be, \u00e9s ugye mindig ki kell pr\u00f3b\u00e1lnia a leg\u00fajabbakat\nis.<\/p>

Amit Ros\u00e1n\u00e1l <\/a>l\u00e1ttam, az, maga a gy\u00f6ny\u00f6r\u0171s\u00e9g! A kal\u00e1cs\nmindig nyer\u0151 reggeli n\u00e1lunk vajjal, lekv\u00e1rral megkenve, a s\u00fct\u0151t\u00f6knek meg most \u00fagy is szezonja van! A\nkal\u00e1csomn\u00e1l azonban a s\u00fct\u0151t\u00f6k \u00edz\u00e9t szinte \u00e9szre se vettem (\u00f3vatos duhajoknak\nide\u00e1lis), a f\u0171szerek (kardamom, a gy\u00f6mb\u00e9r \u00e9s a csipetnyi fah\u00e9j) viszont\nfinoman, ugyanakkor enyh\u00e9n arom\u00e1ss\u00e1 tett\u00e9k. A fah\u00e9j nem volt benne az eredeti\nreceptben, csak nem b\u00edrtam uralkodni zabol\u00e1latlan fah\u00e9jim\u00e1d\u00f3 term\u00e9szetemen.<\/p>\n\n

\n\n<\/p>


<\/b><\/p>

S\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6s\nkal\u00e1cs \/ Pumpkin Challah<\/b><\/p>


<\/o:p><\/b><\/p>

\n\n<\/div>

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/u> f\u00e9l cs\u00e9sze s\u00fclt s\u00fct\u0151t\u00f6kp\u00fcr\u00e9, 7 g<\/st1:metricconverter> sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt\u0151,
<\/p>

f\u00e9l\nkiskan\u00e1l \u0151r\u00f6lt kardamom, f\u00e9l kiskan\u00e1l \u0151r\u00f6lt gy\u00f6mb\u00e9r, (f\u00e9l kiskan\u00e1l fah\u00e9j),
<\/p>

3 + \u00be cs\u00e9sze liszt, 2\/3\ncs\u00e9sze meleg v\u00edz,
<\/p>

1\/3 cs\u00e9sze cukor, \u00bc cs\u00e9sze napraforg\u00f3 olaj,
<\/p>

1,5 ev\u0151kan\u00e1l s\u00f3,\n1 toj\u00e1s, + 1 toj\u00e1s a leken\u00e9shez.
<\/p>

Teteje megsz\u00f3rhat\u00f3 m\u00e1k-,vagy szez\u00e1mmaggal.<\/p>

\n\n<\/p>

Az \u00e9leszt\u0151t hagytam a meleg v\u00edzben felfutni.\n(Sosem lesz olyan, mintha friss \u00e9leszt\u0151t haszn\u00e1ln\u00e1l, igaz a sz\u00e1r\u00edtottn\u00e1l\nlegt\u00f6bbsz\u00f6r nincs is r\u00e1 sz\u00fcks\u00e9g, el\u00e9g, ha a liszttel \u00f6sszekevered.)<\/p>

\n\u00d6sszekevertem a lisztet a f\u0171szerekkel, majd a k\u00f6zep\u00e9be egy m\u00e9lyed\u00e9st f\u00fartam \u00e9s\nbele\u00f6nt\u00f6ttem az \u00e9leszt\u0151t. K\u00e9zzel \u00f6sszedolgoztam \u00e9s konyharuh\u00e1val lefedve,\nlangyos helyen 20 percet pihentettem.<\/p>\n\n

Azt\u00e1n \u00f6sszedolgoztam a cukrot a s\u00f3t, a toj\u00e1st, az\nolajat \u00e9s a s\u00fct\u0151t\u00f6kp\u00fcr\u00e9t, majd alaposan begy\u00fartam a t\u00e9szt\u00e1ba.(Az \u00e9n t\u00e9szt\u00e1m\nkiss\u00e9 ragacsos volt m\u00e9g, ez\u00e9rt kukoricaliszttel t\u00f6m\u00f6r\u00edtettem.)  <\/span>\u00c1tdagasztottam \u00e9s egy olajjal kikent m\u00e9ly\ned\u00e9nybe tettem, letakartam \u00e9s 2-3 \u00f3r\u00e1n \u00e1 pihentettem.<\/p>\n\n

Amikor letelt az ideje \u00f6k\u00f6llel \u00e1t\u00fct\u00f6gettem, picit\ngy\u00fartam, copfba fontam \u00e9s a form\u00e1ba tettem, majd \u00fajabb 40 percig pihentettem,\n\u00e9s hagytam, hogy a a dupl\u00e1j\u00e1ra n\u0151jj\u00f6n. Megkentem toj\u00e1ssal, ekkor lehet\nmegsz\u00f3rni a magokkal is \u00e9s el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben 35-40 percig s\u00fctni.<\/p>\n\n

Megjegyz\u00e9s<\/b>:\nmeg kell, hogy mondjam, nem vagyok eljesen megel\u00e9gedve a v\u00e9geredm\u00e9nnyel. A\nkal\u00e1cs fon\u00e1sa nem sikeredett sz\u00e9pre, \u00e9s a gy\u00far\u00e1s k\u00f6zben a kellet\u00e9n\u00e9l jobban\nsz\u00f3rtam meg kukorica liszttel. Emiatt a felv\u00e1g\u00e1s ut\u00e1ni m\u00e1sodik nap v\u00e9ge fel\u00e9,\nm\u00e1r egy kicsit sz\u00e1razabbnak t\u0171nt a t\u00e9szt\u00e1ja. Az \u00edze finom volt, de az\u00e9rt\nlegk\u00f6zebb t\u00f6bb s\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6t teszek bele.<\/p>","type":"rich"}