{"version":"1.0","provider_name":"M A R M A L A D E","provider_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu","author_name":"marmalade","author_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/author\/marmalade-2\/","title":"A baklav\u00e1k f\u00f6ldj\u00e9n j\u00e1rva","html":"

 <\/p>

<\/center>
Siker\u00fclt most \u00fagy (k\u00e9s\u0151) nyaralni, mint m\u00e9g eddig soha \u00e9s megval\u00f3s\u00edani a teljes nihil \u00e1llapot\u00e1t: pancsol\u00e1s a tengerbe reggel \u00e9s k\u00e9s\u0151 d\u00e9lut\u00e1n, d\u00e9lben pedig szieszta. \u00dagy l\u00e1tszik a 14 h\u00f3napos l\u00e1nyom a passz\u00edv pihen\u00e9s elsaj\u00e1t\u00edt\u00e1s\u00e1ra is megtan\u00edtott minket, <\/span>\u0150egy\u00e9bk\u00e9nt mindig j\u00f3\u00edz\u0171en durmult a tenger partj\u00e1n, majd f\u00f6l\u00e9bredve term\u00e9szetesnek vette a lubickol\u00e1st.
<\/span>

(Tavaly t\u00e9len a s\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6t szerettette meg vel\u00fcnk. Amikor a hozz\u00e1t\u00e1pl\u00e1l\u00e1s\u00e1t a s\u00fct\u0151t\u00f6kkel elkezdt\u00fck, olyan j\u00f3\u00edz\u0171en ette, hogy a Zuram \u00e9s J\u00f3magam, akik eddig le\u00e9lt\u00fck az \u00e9let\u00fcnket ann\u00e9lk\u00fcl, hogy a s\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6t szeretn\u00e9nk, kis hijj\u00e1n \u00f6sszeveszt\u00fcnk a  <\/span>marad\u00e9k falatokon \u00e9s  <\/span>h\u00f3napokon \u00e1t rendszeresen v\u00e1s\u00e1roltuk \u00e9s ett\u00fck, hogy k\u00e9tszer harminc \u00e9vnyit bep\u00f3toljunk bel\u0151le \u00e9s elsirattuk a szezon v\u00e9g\u00e9t; k\u00e9sz csoda, hogy be nem s\u00e1rgultunk.)<\/p>

<\/p>

Ebb\u0151l ad\u00f3d\u00f3an a szigetb\u0151l a f\u0151v\u00e1ros\u00e1n \u00e9s n\u00e9pszer\u0171 \u00fcd\u00fcl\u0151ely\u00e9n Falirakin k\u00edv\u00fcl semmit sem l\u00e1ttunk. Mindegy legal\u00e1bb lesz mi\u00e9rt egyszer visszamenni.<\/p>

Gasztron\u00f3miai szempontb\u00f3l <\/span>viszont kifejezetten csal\u00f3d\u00e1s volt Rodosz! \u00dagyl\u00e1tszik, hogy a 15 \u00e9vnyi l\u00e1togat\u00e1sok sor\u00e1n most m\u00e1r tele ettem magam a g\u00f6r\u00f6g konyh\u00e1b\u00f3l!<\/p>

<\/o:p><\/span>V\u00e1rtam a t\u00f6r\u00f6k konyha behat\u00e1sait,<\/span> de igaz\u00e1b\u00f3l a n\u00e9h\u00e1ny unalomig evett g\u00f6r\u00f6g specialit\u00e1son k\u00edv\u00fcl, szinte semmi \u00fajat nem kaptam. \u00cdgy h\u00e1t ett\u00fck a csirke gyrost, a sert\u00e9sszuvlakit, a b\u00e1r\u00e1ny kebabot, muszak\u00e1t, sztif\u00e1d\u00f3t, de most valahogy nem \u00e9rintett meg a g\u00f6r\u00f6g konyha csod\u00e1latos \u00edzletes egyszer\u0171s\u00e9ge.<\/p>

<\/p>


<\/p>


<\/p>

Volt baklava, \u00e9s csokis baklava is, meg f\u00e1nk, amit \u201esugar rings\u201dnek h\u00edvtak, de nagyon hi\u00e1nyoltam kedvencemet a galatobourekot, a friss halvast, vagy a szirupos di\u00f3s pisk\u00f3t\u00e1t.<\/p>


<\/p>


<\/p>

\u00c9n szinte a g\u00f6r\u00f6g konyh\u00e1n n\u0151ttem fel,<\/span> utaz\u00e1saim sor\u00e1n mindig tanultam valami \u00fajat; Kr\u00e9t\u00e1n<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span> a z\u00f6ld f\u0171szerek v\u00e1ltozatos \u00e9s b\u00e1trabb haszn\u00e1lat\u00e1t, hogy locsoljak meg mindent citroml\u00e9vel a s\u00fclt burgony\u00e1t\u00f3l kezdve a z\u00f6lds\u00e9geken \u00e1t a h\u00fasokig. Korfun<\/span> meglestem a szirupos \u00e9dess\u00e9gek titk\u00e1t, hogy ebben a kateg\u00f3ri\u00e1ban nem csak a baklava, vagy a Kataifi l\u00e9tezik, \u00e9s hogy borecetb\u0151l milyen isteni sz\u00f3szokat, szaftokat lehet kre\u00e1lni, a Peloponn\u00e9szon<\/span> a halak \u00edzletes f\u0171szerez\u00e9s\u00e9t, \u00e9s hogy a legjobb ol\u00edvaolaj a testes, karakteres Kalamata (bocs\u00e1nat az olasz rajong\u00f3kt\u00f3l).<\/p>

\u00dagyhogy gasztron\u00f3miailag egy kicsit keser\u0171 sz\u00e1j\u00edzzel, de n\u00e9h\u00e1ny doboz kr\u00e9tai kakukkf\u0171 m\u00e9zzel \u00e9s szamoszi lik\u0151rborral t\u00e9rtem haza.<\/p>

<\/center> \n\nszieszta:","type":"rich"}