{"version":"1.0","provider_name":"M A R M A L A D E","provider_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu","author_name":"marmalade","author_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/author\/marmalade-2\/","title":"Eml\u00e9kez\u00e9s a kal\u00e1csr\u00f3l","html":"

 <\/span>Ez egy nagyon \u00edzletes \u00e9s patin\u00e1ns kal\u00e1csrecept, amely csal\u00e1dunkban nagyany\u00e1r\u00f3l unok\u00e1ra \u00f6r\u00f6kl\u0151d\u00f6tt.<\/span><\/p>


<\/span><\/p>


<\/span><\/div>

Szerettem volna \u00edgy kezdeni, de a mi csal\u00e1dunkra ez \u00e9ppen nem igaz, mivel h\u00fasv\u00e9tkor egy\u00e1ltal\u00e1n nem volt divat n\u00e1lunk kal\u00e1csot s\u00fctni, r\u00e1ad\u00e1sul egyik nagymam\u00e1t sem volt szerencs\u00e9m ismerni, pedig egyik\u00fck szak\u00e1csn\u00e9 is volt.
Mindig szerettem hallgatni a csal\u00e1di adom\u00e1kat \u00e9s olvasni <\/span>m\u00e1sokn\u00e1l is<\/span> azt, hogy ki milyen fort\u00e9lyt, titkot, receptet stb. lesett el a nagymam\u00e1t\u00f3l, milyen hat\u00e1ssal volt r\u00e1 az anyuk\u00e1ja f\u0151ztje. Szerencs\u00e9re anyut\u00f3l m\u00e9g tanulhatok, de az \u0151si, csal\u00e1di receptek sora igen csek\u00e9ly.<\/span><\/p>

<\/span><\/div>

Sz\u00f3val az ilyen t\u00edp\u00fas\u00fa kal\u00e1cs s\u00fct\u00f6get\u00e9s <\/span>n\u00e1lunk <\/span>nem volt divat, am\u00edg nem tal\u00e1lkoztam a p\u00e1rommal, akinek nagymam\u00e1ja minden \u00fcnnepnapon megs\u00fct\u00f6tte a csal\u00e1d kal\u00e1cs adagj\u00e1t. Sajnos tavaly \u00d6 is elt\u00e1vozott \u00e9s mag\u00e1val vitte porhany\u00f3s kal\u00e1cs\u00e1nak titk\u00e1t is. (De az\u00e9rt a gomb\u00f3cleves\u00e9t m\u00e9g eltanultam!).P\u00e1rom csal\u00f3dottan meg is \u00e1llap\u00edtotta, hogy akkor most H\u00fasv\u00e9tkor nem esz\u00fcnk kal\u00e1csot. Hossz\u00fa, gy\u0171jt\u00f6get\u0151s el\u0151\u00e9letem alatt siker\u00fclt ugyan egy-k\u00e9t kal\u00e1csot megs\u00fctn\u00f6m az ostorost\u00f3t a kaka\u00f3sig, de valahogy egyiket sem tartottam most olyan \u00fcnnepinek. M\u00edgnem bar\u00e1ti k\u00f6rb\u0151l \u00e9rkezett a seg\u00edts\u00e9g \u00e9s bar\u00e1tn\u00e9m megosztotta velem csal\u00e1di receptj\u00e9t. \u00c9s igen. Ez a legfinomabb h\u00e1zi foszl\u00f3s kal\u00e1cs, amit valaha is s\u00fct\u00f6ttem, ettem. Ez\u00fattal tov\u00e1bb adom l\u00e1nyomnak. \u00c9s minden kedves olvas\u00f3mnak.
<\/span><\/p>

Oml\u00f3s \u00fcnnepi kal\u00e1cs<\/span><\/span><\/p>

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/span><\/span> <\/span>2,5 g<\/span><\/st1:metricconverter> \u00e9leszt\u0151, <\/span>3 dl<\/span><\/st1:metricconverter> tej, 10 dkg cukor, <\/span>
<\/p>

60 dkg liszt, 10 dkg margarin felolvasztva, egy csipetnyi s\u00f3,<\/span><\/p>

2 + 1 toj\u00e1s, citrom reszelt h\u00e9ja.<\/span><\/p>

Az \u00e9leszt\u0151t, egy ev\u0151kan\u00e1l cukorral  <\/span>2 deci<\/span><\/st1:metricconverter> meleg tejben felfuttattam. Egy nagy t\u00e1lba belesz\u00f3rtam a lisztet, a marad\u00e9k cukrot (kb. 8 deka), belereszeltem a citrom h\u00e9j\u00e1t, a s\u00f3t. Hozz\u00e1adtam a a 2 toj\u00e1st \u00e9s az \u00e9leszt\u0151s tejet. (Mazsol\u00e1t is lehet beletenni, de \u00e9n most kihagytam.)
<\/span><\/p>

Robog\u00e9ppel \u00f6sszekevertem. K\u00f6zben hozzaadtam a felolvasztott margarint \u00e9s m\u00e9g <\/span>1 deci<\/span><\/st1:metricconverter> tejet. Kever\u00e9s ut\u00e1n lefedve 1 \u00f3r\u00e1ig pihentettem.<\/span><\/p>

<\/span><\/div>

A t\u00e9szt\u00e1b\u0151l lisztezett deszk\u00e1n h\u00e1rom cs\u00edkot sodortam, ezt \u00f6sszefontam. Kisebb tepsibe tettem, egy toj\u00e1ssal bekentem \u00e9s m\u00e9g 30 percig pihentettem.<\/span><\/p>

<\/span><\/div>

M\u00e9g egyszer \u00e1tkentem a toj\u00e1ssal \u00e9s el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be, k\u00f6zepes l\u00e1ngon 30-35 percig s\u00fct\u00f6ttem.<\/span><\/p> <\/center>

<\/p>","type":"rich"}