{"version":"1.0","provider_name":"M A R M A L A D E","provider_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu","author_name":"marmalade","author_url":"https:\/\/marmalade.cafeblog.hu\/author\/marmalade-2\/","title":"K\u00f3kuszos halcurry","html":"

 <\/span>\n\n<\/span><\/p>

Lassan a lakoss\u00e1g azon kisebbik fel\u00e9hez tartozom, akik m\u00e9g\negy\u00e1ltal\u00e1n nem j\u00e1rtak Indi\u00e1ba, \u00e9s ahogy a mellettem csepered\u0151 cs\u00f6pps\u00e9get eln\u00e9zem,\nm\u00e9g egy j\u00f3 darabig nem is fogok. Mert vele m\u00e9g nem merek elindulni, n\u00e9lk\u00fcle meg\nnem \u00e9rdemes. (\u00c9s persze nagyvonal\u00faan hallgatok az \u00fathoz sz\u00fcks\u00e9ges anyagi\nfedezetr\u0151l, pontosabban ennek hi\u00e1ny\u00e1r\u00f3l.)<\/span><\/p>

\n\n<\/span><\/div>

De sebaj, mert a nagyon j\u00f3, t\u00f6bbnyire angol nyelv\u0171\nszakirodalom, \u00e9s a blogt\u00e1rsak ezen ir\u00e1ny\u00fa konyhai ser\u00e9nyked\u00e9se mellett, m\u00e1r tanfolyam<\/a> keretein bel\u00fcl<\/span>  <\/span>is ismerkedhet\u00fcnk az indiai gasztron\u00f3mia bizonyos\nir\u00e1nyzataival.<\/span>
<\/p>


\n\n<\/div>

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/span> \u00bd cs\u00e9sze k\u00f3kuszreszel\u00e9ket sz\u00e1raz serpeny\u0151be\nmegp\u00f6rk\u00f6l\u00f6k. Ett\u0151l isteni k\u00f3kuszos ill\u00f3olajok szabadulnak fel. Ehhez hozz\u00e1adok\n2 gerezd fokhagym\u00e1t felapr\u00edtva, 3 kiskan\u00e1lnyi chilit, 2 kiskan\u00e1l koriandert, 1\nkiskan\u00e1l reszelt gy\u00f6mb\u00e9rt, f\u00e9l fej apr\u00f3ra v\u00e1gott v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t \u00e9s 1 ev\u0151kan\u00e1l\ntamarind p\u00fcr\u00e9t (lel\u0151helye Azsia bolt, vagy Culinaris), fel\u00f6nt\u00f6m 150 ml hideg v\u00edzzel\n\u00e9s \u00f6sszeturmixolom. 1,5 fej hagym\u00e1t vajon megp\u00e1rolok \u00e9s hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6m a k\u00f3kuszos\nturmixot. Lass\u00fa t\u0171z\u00f6n f\u0151z\u00f6m, k\u00f6zben hozz\u00e1adok m\u00e9g egy kis doboz paradicsom\nkonzervet, 150 ml k\u00f3kusztejet, curry por, \u00e9s 1 ev\u0151kan\u00e1l m\u00e9zet.F\u0151z\u00f6m, s\u0171r\u00edtem.
<\/span><\/p>

\n\n<\/span><\/div>

Legv\u00e9g\u00fcl kock\u00e1ra v\u00e1gott busafil\u00e9t teszek bele.\n(Term\u00e9szetesen tengeri halfil\u00e9 is j\u00f3 hozz\u00e1) \u00e9s a hallal egy\u00fctt \u00fagy 15 percig\np\u00e1rolom. Akkor j\u00f3, amikor a m\u00e1rt\u00e1s s\u0171r\u0171 lesz a hal puha, feh\u00e9r.K\u00f6retnek\naszaltgy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s rizst adtam mell\u00e9.<\/span><\/p>\n\n<\/div><\/center>","type":"rich"}