Sütőtökös, fahéjas amerikai fánk – 12 perces bögrés recept

2015 október 13. | Szerző: |

Ha tudtam volna, hogy sütőtök van benne, akkor meg sem kóstolom, mondta nagyobbik gyerkőcöm, miközben jóízűen elmajszolta a negyedik fánkot. A kicsinek nincsenek ilyen előítéletei, legalábbis még nem tudja verbálisan kifejezni, ő simán folyamatosan ette a fánkocskákat, ahogy kiürült az egyik kéz, már nyúlt is a másikért. Amúgy a sült sütőtököt határozott tiltakozó kézmozdulattal hárítja el ő is, még csak kóstoltatni sem bírom, pedig a tavalyi mellékapásokkal ellentétbe idén nagyon jó édeskés a termelő nénik sütőtök felhozatala.

sutotokosfank

Sajnos kicsi a tepsim, 6-os mini kuglóf forma, így háromszori adagolással sült 18 darab. Tepsinkét 10-12 perc. Alig fél óra alatt elfogyott 17 fánk, az utolsó darab, a 18. viszont egész éjjel magányosan árválkodott a tányéron, már senki nem bírta benyomni, olyan jól laktunk

Sütőtökös, fahéjas fánk

Hozzávalók:

2/3 bögre sült sütőtök

1/2 bögre tej

1/2 bögre barna cukor

1/3 bögre olaj

1 kiskanál őrölt fahéj

1/3 kiskanál őrölt kardamom

1/3 kiskanál gyömbérpor

1 tojás

1,5 bögre liszt

1 kiskanál sütőpor

A szóráshoz:

2-3 evőkanál olvasztott vaj

5-6 evőkanál fahéjjal elkevert barnacukor

sutotokosfank1

A sült sütőtököt és a tejet botturmix segítségével pürésítsük össze. Keverjük hozzá a tojás és az olajat és a fűszereket (gyömbér, fahéj, kardamom).

Keverjük össze a lisztet a sütőporral és forgassuk össze a sütőtökös masszával.

Fánkformát (vagy mini kugklófformát) kenjük ki olajjal és kanalazzuk bele ne túl vastagon, csak egy újnyira a sütőtökös masszát.

Előmelegített sütőbe 10-12 perc alatt készre sütjük.

5-7 percig hagyjuk a formában kihűlni, vegyük ki és szórjuk meg fahéjas cukorral.

Tipp: És hogy milyen lehet a sütőtökös csokitorta? Itt megtudhatod!

És milyen lehet a sütőtök kekszben, vagy amerikai palacsintában?

Kommentek

(A komment nem tartalmazhat linket)
  1. Szandra Szellő says:

    Ha nincsen ilyen formám sima tepsiben kis halmokban is kisüthetem?

  2. Vanille Cinnamon Mrs. says:

    Hány fokos sütőben kell sütni? Gáz vagy viLlany a jobb?

  3. marmalade says:

    Szia Szandra, szerintem halmokban nem működik, mert szétfolyna a tészta, de még nem próbáltam így. Esetleg muffinforma, és az se teletöltve… Nekem a mini kuglófforma vált be fánsütőnek, az a titka, hogy nem kell teletölteni, csak egy újnyira.

  4. marmalade says:

    Vanille, nekem gázsütőm van, kb. 170 fokon sütöm. Így 12 perc.

  5. Goldie G says:

    Huhh, ez nagyon ínycsiklandónak ígérkezik, de van egy apró gondom, az én gyerkőcöm tojásallergiás… vajon ha kihagynám belőle, működne úgy is a reci? Esetleg bevethetném valamelyik tojáshelyettesítőt, pl a “lenmagtojást”, vagy a tk (ek) almaecetet, mit gondolsz..? Mindenesetre köszönöm a sütőtökös tippet, mi imádjuk, minden formájában, és a fánkot nem különben, pláne, ha nem az az olajban tocsogós fajta. 🙂

  6. marmalade says: (előzmény @Goldie G)

    Szia Goldie,a kókuszos amerikai fánkreceptemben nincs tojás,és nagyon jó a tészta állaga (http://marmalade.cafeblog.hu/2014/02/17/nosztalgiazzunk-kokuszos-amerikai-fank/), egy kiskanál szódabikarbónát kétkanálnyi fehér borecettel kell összekeverni, és amikor már nem bugyborékol, akkor a liszttel összekeverni.

  7. Goldie G says:

    Szia Marmalade 🙂 Nagyon szépen köszönöm a gyors választ, és a kókuszos receptet is – ezt eddig nem is láttam, és persze ez is fantasztikusan hangzik; holnap el is készítem – szerintem mindkettőt, mert az egész család ráizgult az új fánkokra, üdv,
    Goldie 🙂

  8. Szandra Szellő says:

    Köszönöm a választ kipróbálom a muffin formát


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


CafeblogVIP Tag


Archívum

Blogkövetés

Iratkozz fel a heti hírlevélre és többé nem maradsz le a friss tartalomról.

Az adatkezelés további részleteiről itt olvashatsz: Felhasználási feltételek és Egyedi adatkezelési tájékoztató

Üzenj a blogger(ek)nek!

Üzenj a kazánháznak!

Blog RSS

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!