Így készül a retro csokiszalámi!

2015 január 22. | Szerző:

Nem kell nosztalgikus hangulatban lenni ahhoz, hogy felidéződjön bennünk olykor egy süti képe és íze. Eszünkbe jut és nem tudjuk kiverni a fejünkből. Így jártam ezzel a retro sütivel is, a nyolcvanas évek egyik kedvencével. Csoki, babapiskóta, dió, kandírozott narancs, kicsi rum és vaj. Rossz nem lehet, ugye?

Retro csokiszalámi

Retro csokiszalámi

Babapiskóta helyett mehet bele szerintem bármilyen omlós vajas keksz, csak háztartási keksz ne legyen! Nem hiszem, hogy azzal jól működne. Nekem a babapiskóta vált be a legjobban!

Retro csokiszalámi

  • 100 g keserű csoki
  • 50-50 g tejcsoki és fehér csokoládé
  • 75 gramm vaj
  • fél mokkáskanál fahéj
  • 6-8 db babapiskóta
  • kb. fél maroknyi dió, felaprítva
  • fél maroknyi aszalt gyümölcs (nálam kandírozott narancshéj)
  • 1 kiskanál rum

 

csokisszalámi

Először gőz fölött olvasszuk fel a csokoládékat, majd adjuk hozzá a kisebb darabokra szeletelt babapiskótát, a puha vajat és a többi hozzávalót. Dolgozzuk össze és rövid időre tegyük a hűtőbe (kb. 10-15 perc), hogy formálható legyen. Ekkor halmozzuk egy sütőpapírra a masszát és tekerjük fel, kezünkkel igazgatva egyengessük szalámi formára. Tegyük be a hűtőbe néhány órára,hogy megkeményedjen.

Tálalásnál hintsük meg porcukorral és szeleteljük fel.

Címkék: , ,

Édes kis semmiségek! Bögrés kakaós keksz

2015 január 15. | Szerző:

Remek süti a maradékok felhasználására. Másfél bögre liszt, alig egy bögre cukor, kevés kakaópor, egy kevés krémsajt és 14 perces sütési idő. Rövid pepecselés a konyhában, hosszú nassolás a sütis dobozból.  A felnőtteknek uzsonnára kávéhoz, gyerekeknek tízórai mellé is jutott belőle.

csokispuffancs1

Hozzávalók egy 2,5 decis bögrével mérve:

1,5 bögre liszt

1 kiskanál szódabikarbóna,

3/4 bögre cukor

1 tojás

1/4 bögre puha vaj

1/4 bögre natúr krémsajt

1/4 bögre keserű kakaópor (most sajna ebből csak alig 3 kiskanálnyi jutott a sütibe, mivel épp elfogyott…)

+ porcukor a hempergetéshez

csokispuffancs3

Nagyjából a felsorolás sorrendjében tegyük a hozzávalókat egy tálba, gyúrjuk össze a masszát (kézzel esett a legjobban) és 10 percre tegyük a hűtőbe a masszát. Formázzunk belőle kisebb diónyi méretű golyókat. Hempergessük meg porcukorba és tegyük egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre.

Előmelegített sütőben 14 perc alatt elkészül.

csokispuffancs2

Címkék:

Délutáni süti: krémsajtos, áfonyás torta

2015 január 8. | Szerző:

Egy kis sütemény uzsonnára, igazán jó találmány, főleg habos kakaóval, vagy aromás teával lehörpintve. Ez amolyan univerzális süti, ízletes piskóta, áfonyával és krémsajtos rétegezéssel, amit akár időspórolás miatt el is hagyhatunk, de szerintem jót tesz neki! A gyerekek imádták, én meg őket nézni, ahogy, rácuppantak.

áfonyástorta

Az alap amolyan egyensúly tészta, ugyanannyi liszt, cukor, vaj van benne, így nem olyan könnyed,  mint a klasszikus piskóta, de legalább olyan finom!

áfonyástorta2

Hozzávalók: 22 dkg vaj, 22 dkg cukor, 22 dkg liszt, 1 kiskanál sütőpor, 4 tojás, 1 kis doboz joghurt, fél narancs leve, 100 g fagyasztott áfonya

A krémhez: 25 dkg krémsajt, 100 g puha vaj, 3-4 evőkanál porcukor (ízlés szerint), fél narancs leve

A tortához robotgép segítségével keverjük össze a vajat a cukorral, egyenként adjuk hozzá a tojásokat, majd szitáljuk bele a lisztet. Lazítsuk joghurttal és a narancs kifacsart levével. Töltsük a fele masszát egy 20 centis tortaformába, szórjuk meg a fele áfonyával és kb. 20 perc alatt süssük készre. (nayjából. 170 fokon.)

Amikor elkészült, kis pihentetés után vegyük ki a formából és tegyük félre. Süssünk a maradék masszából egy másik piskótát is, de ne felejtsük el ezt is áfonyával megszórni.

20 perc alatt süssük készre.

Közben jöhet a krém: ehhez a puha vajat keverjük össze a porcukorral, majd a krémsajttal és legvégül adjuk hozzá a narancs kifacsart levét is.

áfonyástorta3

A piskótákat rétegezzük a krémmel, hogy egy kevés maradjon az oldalára és a tetejére is. Díszíthetjük szeletelt mandulával, kandírozott naranccsal. Az utóbbi szerintem mehet a krémjébe is, legközelebb teszek én is még egy keveset bele.

Gyógyító italok: Immunerősítő tea goji bogyóból

2015 január 5. | Szerző:

Mi a csuda az a goji berry, vagyis goji bogyó?  Egyre több vitamintablettában szerepel ez az összetevő, ami egy rendkívül jótékony hatású, immunerősítő gyümölcs.  Kicsit emlékeztet a csipkebogyóra, szárítva, nagyobb piacokon már itthon is kapható, és azután már csak hangulat és fantázia kérdése, hogy sütibe, müzlibe, turmixba tesszük, vagy éppen teaként fogyasztjuk.

goji berry, vagyis goji bogyó

goji berry, vagyis goji bogyó

Egészségtudatos Új Esztendőt kívánok mindenkinek, és kezdem is az egészséges életmód elkezdéséhez az ötletelést ezzel az egyszerű, de vitaminokban annál gazdagabb teával. A karácsony előtti heteket heveny bronchitis és légcsőgyulladásban nyűglődve éltem át, egy idő után persze már én is rájöttem, hogy ez így nem mehet tovább, és hogy az immunrendszeremet kellene felturbózni, ahelyett hogy különböző kapszulákat, cseppeket és szirupokat fogyasztok.  Az első öngyógyító gondolatom általában mindig a tea. Könnyű elkészíteni, könnyű elfogyasztani.

goji tea

goji tea

A goji bogyóról már korábban is hallottam, de csak egy baráti beszélgetésből derült ki nemrég számomra, hogy itthon is kapható. És innentől kezdve kinyílt a szemem és a piacon, mikor az aszalt gyümölcsökért álltam sorba, észrevettem és vettem is belőle 10 dekát. 380 forint volt az ára, elég nagy adagnak tűnt. Kicsit a csipkebogyóra emlékeztet.

Kedvező élettani hatásai

Energetizál. A téli megfázásos időszakban erősíti a szervezetet, kimerültség esetén energetizál, felfrissít. Állítólag oldja a stresszt, csökkenti a depressziót.

Gyulladáscsökkentő. Fenolos vegyülete révén nem csak gyulladáscsökkentő, de  baktériumölő hatással is rendelkezik, segíti a sebgyógyulás felgyorsulását.

C.vitaminban gazdag: 500-szor annyi C-vitamint tartalmaz – súlyarányosan -, mint a narancs.

Memóriajavító.

Javítja a látást.

Goji bogyó tea

gojitea1

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál szárított goji bogyó
  • 3 dl forró víz

A szárított bogyót forrázzuk le és 10 percig hagyjuk állni. Leszűrve fogyasszuk.

Az áztatott bogyót később még joghurtba is keverhetjük.

gojibogyo1

CafeblogVIP Tag


Archívum

Blogkövetés

Iratkozz fel a heti hírlevélre és többé nem maradsz le a friss tartalomról.

Az adatkezelés további részleteiről itt olvashatsz: Felhasználási feltételek és Egyedi adatkezelési tájékoztató

Üzenj a blogger(ek)nek!

Üzenj a kazánháznak!

Blog RSS

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!